广东省食品安全企业标准Q-TWZJ 4015 S-2019 冷冻调味酱.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/TWZJ 备案日期：2019年03月05日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/TWZJ4015S-2019 Q/TWZJ4015S-2017 冷冻调味酱 2019-01-10 发布 2019-03-10 实施 桃屋珠江食品工业有限公司 发布 Q/TWZJ4015S-2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部份：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准代替Q/TWZJ 4015S-2017，与Q/TWZJ4015S-2017相比，更改如下： ——修改了引用文件； ——调整了产品分类和配料： ——增加了水分和食盐指标。 本标准由桃屋珠江食品工业有限公司提出。 本标准由桃屋珠江食品工业有限公司起草。 本标准主要起草人：杨焕华。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/TWZJ4015S-2014； ——Q/TWZJ4015S-2017。 I Q/TWZJ4015S-2019 冷冻调味酱 1 范围 本标准规定了冷冻调味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、 标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于第3章分类的冷冻调味酱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355小麦粉 GB1886.41食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.97食品安全国家标准 食品添加剂 5′-肌苷酸二钠 GB1886.171食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB2714食品安全国家标准 酱腌菜 GB2716食品安全国家标准 植物油 GB2718食品安全国家标准 酿造酱 GB2721食品安全国家标准 食用盐 GB2758食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.33食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 G