广东省食品安全企业标准Q-LF 0001 S-2019 糯米甜酒.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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广东省食品安全企业标准Q-LF 0001 S-2019 糯米甜酒.pdf

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ICS 备案号：备案号-2019 Q/LF 备案日期：2019年04月08日广东省食品安全企业标准 Q/LF0001S-2019 代替Q/LF0001S-2016 糯米甜酒 2019-03-01 发布 2019-03-27 实施连南瑶族自治县绿丰食品加工厂发布 Q/LF0001S-2019 前言本标准是依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定进行编写。本标准与Q/LF0001S-2016相比，主要变化如下： ——修改了岀厂检验的项目；本标准由连南瑶族自治县绿丰食品加工厂提岀并起草。本标准主要起草人：曾桂村。本标准于2019年3月27日起实施注本标准所代替标准的历次版本发布情况为：注 ——Q/LF0001S-2013《糯米甜酒》；注 ——Q/LF0001S-2016《糯米甜酒》。 I Q/LF0001S-2019 糯米甜酒 1 范围本标准规定了糯米甜酒的标语和定义和分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以糯米（白糯米或黑糯米或红糯米）、黑米、酒曲、水等为主要原料，经发酵、糖化等工艺酿制的酒精度小于8%voL的发酵酒。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1354 大米 GB2758 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB/T4789.25 食品卫生微生物学检验酒类检验 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10786 罐头食品的检验方法 GB12698 黄酒厂卫生规范 GB/T13662 黄酒 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB19778 包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量 QB/T4577 甜酒曲 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 定义和分类 3.1定义糯米甜酒以糯米（白糯米或黑糯米或红糯米）、黑米、酒曲、水等为主要原料，经过发酵、糖化等工艺酿制