广东省食品安全企业标准Q-SZFX 0002 S-2019 魔芋制品.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/SZFX 备案日期：2019年05月24日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SZFX0002S-2019 代替Q/SZFX0002S-2018 魔芋制品 2019-04-10发布 2019-05-10实施 深圳市福祥食品有限公司发布 Q/SZFX0002S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准代替Q/SZFX 0002S-2018《魔芋制品》。 本标准与Q/SZFX0002S-2018相比，主要变化如下： ——修改了产品配料； ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订； ——修改了理化指标。 本标准由深圳市福祥食品有限公司提出并归口。 本标准由深圳市福祥食品有限公司起草。 本标准主要起草人：林亿城。 I Q/SZFX0002S-2019 魔芋制品 1 范围 本标准规定了魔芋制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于以魔芋粉、水为主要原料，加或不加海藻粉、柠檬酸，添加食品添加剂（碳酸钠）和 食品加工用助剂（氢氧化钙），经搅拌、煮制、冷却、包装等工序制成的魔芋制品，本品为非即食产品， 可供做火锅配料，或经炒、煮等熟制后食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB25572 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T494 魔芋粉 JJF1070 定量包装