Q-LF 0002 S-2019 河蚬肉水产调味品.pdfVIP

备案号-2019 备案日期：2019年04月18日 Q/LF 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/LF 0002S—2019 代替Q/LF0002S—2016 河蚬肉水产调味品 2019– 03– 01发布 2019– 04– 30实施 佛山市顺德区勒流镇连锋食品厂 发 布 Q/LF0002S—2019 前 言 本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规则编写。 本次修订与Q/LF0002S—2016主要差异如下： ——更新了部分“规范性引用文件”，采用最新现行有效版本； ——将“铅”指标由原来的“≤1.0mg/kg”调整为“≤0.95mg/kg”。 本标准自实施之日起，同时代替Q/LF0002S—2016。 本标准由佛山市顺德区勒流镇连锋食品厂提出。 本标准起草单位：佛山市顺德区勒流镇连锋食品厂。 本标准主要起草人：罗景伟。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/LF01—2004、Q/LF01—2007； ——Q/LF02—2004、Q/LF02—2005； ——Q/LF0002S—2010、Q/LF0002S—2013、Q/LF0002S—2016。 I Q/LF0002S—2019 河蚬肉水产调味品 1 范围 本标准规定了河蚬肉水产调味品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标 签与标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以河蚬肉、饮用水、白酒、食用盐、生姜、橘皮为原料，经调配、搅匀、蒸煮、灌装 而成的烹调用“非即食”河蚬肉水产调味品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T4789.22 食品卫生微生物学检验 调味品检验 GB 4806.5 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.39 酱油卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6388 运输包装收发货标志 GB/T