肯德基的客户让渡价值.docxVIP

肯德基的客户让渡价值 一、 整体客户价值 1、产品价值、 肯德基作为一家在全球大部分国家开设连锁店的快餐企业，旗下产品多达上 百种之多，但其成功的秘诀不仅仅停留于对于汉堡、炸鸡等传统食品的研究中。 肯德基在每一个国家开设连锁店前均会对该地区投入相当大的时间来研究该地区的人口、 文化、饮食习惯、消费特点。以中国为例肯德基在 1987 在北京开办第一家餐厅前，投入了 大量的人力来研究中国市场， 不难得出中国领土面积辽阔人口众多， 且各地区人口饮食习惯 差异较大，所以综合了全中国人口的饮食习性制作出了符合中国人口味的中西结合式快餐， 且其食物为油炸性居多，以炸鸡，烤肉，薯条，碳酸性气体饮料为主调，使人食用之后很快 就可以吃饱，更能满足很长时间的体力消耗，使得其产品价值明显优于其他快餐。 肯德基在产品质量上也较为验核，可近几年苏丹红、激素鸡肉、福特食品厂使得广大消 费者对于其产品产生疑问， 也使得近几年其产品价值大打折扣。 但可得机相比于其他快餐相 对价格较低，在很多时候依然会有消费者愿意选择。 在世界各地肯德基都会根据当地习惯创造出精美的食品，如在意大利会有面条，日本会 有芥末类， 印度会有咖喱，中国会有老北京鸡肉卷，甚至早餐会有豆浆油条。而且肯德基也 会将在别的国家较为成功的产品推行到其他国家， 如曾经红极一时的泰辣鸡腿堡等， 也在世 界各国取得了很大成功。 2、服务价值 、肯德基的服务概念是整洁、殷勤款待、准确、快速度。因此当你进入每一家 肯德基餐厅时你所得到的服务远比你所预期的要好， 顾客至上的宗旨也会使得无论是大人还 是孩子都有一种宾至如归的感觉。 同时在其广告中也会无时无刻的将其服务的理念和思想注 入进去，如每每结束时的一句“有了肯德基，生活好滋味” “生活如此多娇”等等。 在每一位顾客购买或选择肯德基产品时， 都会被各色琳琅满目的广告冲击， 不单单电视、 杂志、等传统媒介广告，更是通过网络，手机客户端， APP等程序传播品牌供应服务，甚至 公交车站牌都是吮指原味鸡的身影，在每一个人的生活中刷爆存在感。 每一家的肯德基餐厅， 服务人员都会有统一的服装， 且点餐时都会快速有效的完成， 快 速的提高工作效率的同时使得每一位顾客等待的时间大大减少， 让每一位顾客不必因为点餐 或非过长时间而心情大打折扣从而对于肯德基印象减分。 而且肯德基了解快餐行业对于顾客 用餐心情十分重要， 不但在餐厅有很轻松流行的背景音乐， 服务人员的礼貌用语， 在各种节 日关切的问候，轻松温馨的店内装潢及文化，使得在用餐及消费过程中心情十分舒畅。 在每位顾客用餐结束后都会有服务人员礼貌的询问是否需要清理， 清洁用的消毒用品也 十分洁净，当客人离开餐厅时都会亲切的说出欢迎下次光临。 3、人员价值、 肯德基对于餐厅员工的招聘并不算严格，但却有自己的一套方案。在餐厅的 工作人员对于学历没有过高要求， 却需要每位员工对于工作抱有极度热情， 尽快的培训每位 员工，使他们能够尽快适应机械化的操作。 对待顾客需要礼貌相待，对于顾客的投诉应该虚心接受。每位餐厅任职员工，无论是 全职或是学生工都需佩戴印有姓名的胸牌以方便顾客对于员工投诉。 全天开放厨房，以便消费者放心使用，并愿意对于自己产品出现的问题承认负责，并 及时的解决问题。 4、形象价值、 肯德基是较为悠久的快餐品牌，在全球均有分店，其广告投入多，人员服务 周到，因此企业形象一直十分优秀，口碑极佳。 但近几年肯德基在中国却屡出食品问题时间，从 2005年 3 月爆出的苏丹红事件，到激 素变异鸡， 一直到最近几的月上海福喜变质肉事件， 每一次的视频问题都给肯德基带来不小 打击， 毕竟食品安全问题确实牵动着每一位国民的心， 而且肯德基属于快餐界的翘楚， 他的 食品问题无疑使得每一位消费者对于整个快餐行业画上了一个大大的问号。 肯德基对于自身形象的树立较为积极， 每年肯德基在中国都会对贫困儿童进行捐款， 热 衷于慈善事业，积极承担社会责任，成立曙光基金对残疾贫困儿童给予了极大的帮助， “三 人篮球赛”。致力于打造“中国特色”的肯德基，其“感恩 ?回报”系列广告传播更是将煽情 发挥到了极致。时至今日肯德基虽使消费者产生顾虑却也是全球最有价值的品牌。 二、整体客户成本 1、货币价格、 作为全球龙头快餐行业，肯德基所推出的食品可以用“物美价廉”来形容。 每一种食品的价格定位都会根据当地居民的消费情况， 以及经济发展状况决定， 不轻易调动 产品价格，但实际在产品的质量尺寸上会因为经济状况而悄然发生改变。 肯德基也了解快餐行业重在食品，而 “民以食为天” 虽人人要吃饭， 但却不是人人都能 吃得起大餐，所以快餐想打入中国这个人口众多、 消费潜力巨大、 经济发展飞速的国家。必 须使得大部分中国人都能合理接受肯德基的价格， 因此在原有价格