34.部编版二年级语文下册识字4 中国美食（优质课件）.pptxVIP

同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？ 4 中国美食 第二课时 语文 二年级 下册 请同学们自由读课文，一边读，一边圈画出课后的生字。 朗读课文 扫清障碍 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo zhá jiànɡ zhōu dàn 菠 菠菜 菠萝 煎 bō jiān 煎蛋 煎饼 茄 qié 茄子 番茄 腐 fǔ 豆腐 腐竹 烤 烧烤 烤箱 煮 kǎo zhǔ 煮饭 煮粥 炖 dùn 炖肉 炖药 爆 bào 爆炒 爆发 蘑 蘑菇 菇 mó ɡū 香菇 菇类 饺 jiǎo 饺子 水饺 蒸 zhēnɡ 蒸饺 蒸发 炸 油炸 炸酱面 酱 zhá jiànɡ 酱油 酱菜 蛋 dàn 蛋黄 蛋糕 粥 zhōu 肉粥 菜粥 zhá zhá 油炸 多音字 炸鱼 爆炸 zhá 炸酱面 zhá 炸糕 zhà 炸药 zhà 炸弹 zhà 识字方法 加一加 艹+加=茄 弓+米+弓=粥 换一换 校-木+饣=饺 剪-刀+灬=煎 菜名识字 臭豆腐、麻婆豆腐 豆酱、芝麻酱、辣椒酱 归类识字 带“灬”的字： 煎 煮 蒸 带“火”的字： 烤 爆 炖 炸 带“艹”的字： 菠 茄 蘑 菇 蒸 识字游戏 把饺子夹到盘子里 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 shāo qié kǎo yā ròu jī dàn chǎo fàn 烧 火字旁的字 生字归类 左右 结构 上下 结构 茄 烤 肉 鸭 鸡 蛋 炒 饭 独体 结构 烧 烤 炒 烤 kǎo fàn “饣”的撇长，横钩短。 “反”的第一笔撇短，第二笔撇长。 末笔捺从中心点起笔，写舒展。 词语解释 红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。 小林最爱吃的菜是红烧肉。 整体感知 说一说：课文主要写了什么？ 本文介绍了我国的 ，我们也知道了各种 方法。 美食 做菜 一、认一认，连一连。 粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐 课堂演练 bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū zhōu 二、根据拼音写汉字。 shāo kǎo qié zi yā ròu （ ） （ ） （ ） jī dàn chǎo cài mǐ fàn （ ） （ ） （ ） 烧烤 茄子 鸭肉 鸡蛋 炒菜 米饭 字词听写 第二课时 我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。 读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？ 朗读指导 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 以上都是菜肴，课文还列举了四种主食： 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 凉拌 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 爆 炸 烹饪方法： 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题） 示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。 你能说说自己家乡的美食吗？ 红烧排骨 糖醋鱼 麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋 用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。（课后第二题） 灶 焰 烫 煲 焦 烹 生字 部首 除部首外有几画 读音 灶 焰 烫 煲 焦 烹 火 火 火 火 灬 灬 3 8 6 9 zào yàn tànɡ bāo 8 jiāo 7 pēnɡ 这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。 我的发现： 本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。 凉拌、煎、烧 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒 家乡和祖国 7 4 一、填一填。 凉__菠菜 葱__羊肉 红__茄子 水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭 拌 爆 烧 煮 炖 炒 二、说说下面这些食材可以怎么做。 豆腐 鱼 鸡蛋 鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……