2019年食品企业设施和工作环境控制程序..docxVIP

设施和工作环境控制程序 2019年9月 目的 通过对有关的生产设备全过程的管理，确保处于正常控制状态。 适用范围 适用于生产设备及其它必要辅助设备的控制与管理。 职责及管理控制流程图 3.1职责 3.1.1使用部门负责设备的申购和日常管理； 一级维护保养：设备操作人员在设备管理人员的指导下进行。 3.1.3二级维修维护保养：以设备管理人员为主，操作人员参与之下进行。 3.1.4三级维修维护保养：以设备厂家为主，设备管理人员和操作人员参照之下进行: 3.2管理控制流程图 4.工作程序 需求 扩大生产时由相关部门提出需求。 设备无法正常使用和报废时由相关部门提出需求。 申购 联系厂家，对所需的设备的型号，规格、价位售后服务等进行咨询。 对所需的设备的价位、售后服务等进行比较，确定厂家和设备型号。 相关部门填写申购采购表。 审批 使用部门填写申购采购表报上级主管部门。 上级主管部门审批所需的设备的型号，规格、价格，同意时，采购；不同意时转回 4.1 或 4.2.2 。 采购验收 相关部门与设备厂家签定合同。 购买的设备到货后，由生产部设备管理人员负责对设备的数量、规格、型号、外观、 随机备件、资料、单据等进行验收。 验收合格的在送货清单上签字确认，不合格退货。 安装调试 场地、水电、人员的准备，确定安装部位。 设备管理人员与设备操作人员协调设备生产厂家做好设备安装调 试工作。 按照需求对设备的稳定性、可靠性组织试生产，验证。 验收 4.6. 设备管理人员组织设备厂家、使用部门、设备管理人员、操作人员等对设备进行验收。 按照需求和合同要求对设备的稳定性、可靠性组织正式使用验证，合格后出具验收报 表，交付使用部门纳入正常管理，不合格转回 4.4 。 操作规程 / 台帐 设备管理人员根据设备的使用说明书及设备正常运行的要求，编制设备的操作规程并 建立 设备档案和台帐。经管理者代表批准后，由行政部按《文件控制程序》的有关规定发 放。 设备档案内容包括：设备的名称、规格、编号、生产日期、生产的厂家、使用说明书、 操作规程、设备大修记录等。 设备台帐内容包括：设备的名称、规格、数量、编号、生产日期、使用部门、所处场所 等。 设备的日常使用 设备的使用，应由培训合格的操作人员（关键工序应具资格）按照设备操作规程或使 用说明书的要求进 行操作。 验收合格的设备由使用部门按《作业指导书》进行使用。 设备的维护与保养 设备操作人员按公司《设备管理制度》的规定进行一级维护保养，对所使用的设备进行 清洗、检查、润 滑等日常保养工作，保持设备的完好率。 设备管理人员应根据设备的使用情况及设备能力，编制年度设备维护计划、月度保养 划， 维护计划 经 管理者代表批准后，由设备管理人员负责按计划进行二三级维护，并将维 护内容记录在 “设备维修记录表”中。参《设备管理制度》 对于生产过程中出现设备故障时，操作工应及时通知维修工进行维修。 维修 设备管理人员应对生产过程中出现设备故障进行修理，并将 修理内容记录在“设备维 修记录表”中。 设备管理人员当时排除不了故障时，应作应急处理保证设备运行，停机后再维修。 对于设备管理人员有能力进行维修的，由设备管理人员进行维修。对于不能维修的， 在最短时间内通知设备生产厂家进行维修或外委给具有维修能力的单位进行维修。 验收 设备维修后使用部门进行使用验收。 按照需求对设备的稳定性、可靠性验证，合格转回 4.8 ，不合格进行报废。 申请报废 对于不能再使用的设备(且无法进行修复时)，由使用部门根据设备实际 情况 填写 “固定资产报废单”申请报废。 审批 上级及总公司各级领导审批设备是否是正常使用的周期报废。判定不可报废时转回 4.10 重新维修。 报废 报废的设备应进行适当的标识处理。 联系外部部门进行处理。 在设备台帐进行注销并做好记录。 工作环境 工厂厂长负责生产车间和现场的工作环境的人和物的因素，销售经理负责销售部门工作环 境的人和物的因素。根据需要负责提供工作场所必须的基础设施，创造适宜的工作环境。工作 环境内容包括： 配置适用的厂房，满足防尘、防雨、防晒、防虫、防鼠和防潮要求。 配备必要的消防器材，保持工作环境安全、卫生。 为员工配置必要的劳动防护用品。 员工之间要经常进行生产技术及其它有利于生产情况的沟通，团结一致，提高工作效 率和质量。 公司除已安排工作现场及必要设施外，将在条件允许情况下根据总公司的相关制度提供相 对良好的工作环境： a) 在完成企业效益及相关方要求的同时，优先考虑员工收入及福利，以满足员工生活要 求，稳定员工情绪。 b) 合理安排生产计划及工艺流程，指导定置管理安排，提供生产用辅助工具，以减轻员 工劳动强度，对于作业方法或工具的改进和创新予以重奖，以激励员工为企业质量、环境方针 和目标的实现而努力