乳制品调研研究报告.docVIP

调查结果： 说明：此次市场调查地点是开发区第三大街乐购超市，关键针对乳产品中冷链奶及相关产品，因为条件限制，调查结果有一定不足，不过仍然含有一定参考价值和学习意义。 关键结果： 1、现在，当地域市场上销售乳制品关键有石家庄君乐宝、北京三元、上海光明、内蒙古伊利、内蒙古蒙牛、天津海河几大品牌。篇二：乳品行业调研汇报(全) 乳制品行业调研汇报 第一部分内蒙古伊利实业集团股份 一、企业介绍 （二）、伊利集团股权结构 1、伊利集团是国有控股企业，企业和实际控制人之间产权及控制关系。 （三）、伊利集团主营业务。 （1）、伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶、酸奶五大事业部，经营范围有液体乳、冷饮产品系列、奶粉及奶制品、混合饲料，主营业务由液态奶、冷 （2）、伊利股份关键市场在中国，包含华南、华北及全国其它地域。 注：从上表能够看出，华北地域和华南地域是伊利股份关键市场。 （四）、伊利集团所处产业链结构分析。 伊利集团处于一条纵向一体化式产业链中关键地位，经过向产业链上游和下游纵向一体化扩张而建设形成了一条绿色产业链，并建立了绿色产业链质量安全控制体系。不仅仅是在“做产品”，而是在管理经营一个产业链。 从饲料加工到养殖步骤，从乳品加工到运输物流，伊利全部建立起了贯穿产业链质量追溯机制，以确保整个产业链质量安全万无一失。 伊利股份绿色产业链结构图 二、企业经营能力 （一）、宏观分析 1、中国居民收入水平提升，拉动了乳品消费需求增加。现在中国人均乳制品消费量约20千克，不足世界水平1/5,存在较大提升空间。估计未来3年内乳制品行业每十二个月保持13—19%增加率。 2、中国经济连续发展和居民收入水平提升和城镇化建设推进，对乳品消费起到了巨大推进作用，乳品需求仍会稳定增加。 3、城镇基础建设快速发展，为乳品提供了更多销售渠道和售卖机会。 4、政府对乳业发展重视和国家政策对乳品行业支持在逐步加大，为乳业健康、规范发展提供保障。 5、宏观经济政策将继续以扩大内需、保持经济稳步增加为第一要务。中国乳制品需求上升趋势未变，乳品行业仍然有着很大潜力。 6、奶牛存栏数和单产量增加可支撑中国乳业人均消费量提升，中国人均乳 牛占有量为0.93头/百人，和西方国家平均水平3.0头/百人左右相比仍有提升空间。 7、三聚氰胺负面影响逐步消退，居民乳制品消费量将不停上升，乳制品行业提升时肯定趋势，伊利作为乳制品行业龙头企业也必将取得更大市场空间。 8、在中国经济快速发展大背景下，伊利企业拥有良好外部环境，包含：①国家重视乳品工业发展；②伊利石呼和浩特市政府关键支持企业；③乳制品行业成为国民经济关键行业；④居民消费水平提升，乳品消费成为日常消费关键支出。⑤成为北京奥运会独家乳制品赞助商，伊利被消费者所熟知，积累了较高品牌著名度。标志着伊利奶源建设、工艺水平、产品结构、质量保障体系、技术保障体系、产品供给网络体系、业绩和整体实力、企业未来发展前景、服务能力等均经过了全球最高品质验证。⑥首次进入全球乳业20强。 （二）、乳制品行业分析。 1、食品饮料行业发展很好，盈利情况很好，在57家上市企业中，有40家企业是盈利，占70.2%，只有一家企业处于亏损状态，所占百分比不到2%。 图表：食品饮料行业57家上市企业盈利情况统计。 2、乳制品行业在三聚氰胺打击后，在2月份陷入最低谷。在经过十二个月多恢复后，乳制品生产和销售全部取得了很好业绩，即使没有达成巅峰水平，估计在往后几年中，人民仍然会看好乳制品行业发展。 3、乳制品行业需求分析。 全球各关键液体乳消费国人均消费23-102千克。而中国人均液体乳消费还不到15千克，说明我们人均消费量增加空间还很大。 人民生活水平在不停提升和居民健康意识增强，对乳制品需求也在逐年 上升；同时中国人口老龄化到来，对乳制品需求将会增加；城镇之间、地域之间乳品消费也极不平衡。现在，城市乳制品销量占到全国乳制品总销量90%，广大农村乳品市场潜力巨大，有待挖掘，伴随农村乳制品消费量逐步增加，中国乳制品行业将会迎来愈加宽广发展空间。 图表：中国和关键液体乳消费国家人均液体乳消费量对比图。 4、乳制品行业供给和成本分析。 国家质检总局近期公布《企业生产乳制品许可条件审查细则()》(征求意见稿)，细则包含关键原料产品、人员要求、技术要求、工艺文件、采购等各项管理制度审查条件。对乳制品行业要求提升，给这个行业带来了很大压力。同时乳制品企业面临着来自原材料涨价、外资品牌侵入等各方面挑战。今年以来，受多种灾难天气、游资炒作等原因影响，白糖、原奶等多种原材料价格均大幅上涨。另外，迫于中国消费者压力，多数乳企选择进口奶源，而进口乳制品均价上涨无疑又让她们背上了沉重成本压力。乳企成本压力日益加剧，产品提价预期也逐步增强。从短期来看，国家政策对中国乳制品产生巨大冲击，增加乳