肉类加工企业疫情防控工作方案.pdfVIP

肉类加工企业疫情防控工作方案 为深入贯彻关于统筹推进疫情防控和经济社会发展的重要 指示精神，根据各级关于做好常态化疫情防控工作的通知要求， 按照“外防输入、内防反弹”的总体防控策略 , 落实早发现、早 报告、早隔离、早治疗要求，健全及时发现、快速处置、精准 管控、有效救治的常态化防控机制，统筹做好疫情防控和复工 复产各项工作，特制定本方案。 一、组织领导 建立疫情常态化防控工作领导小组，明确疫情常态化防控 工作各操作环节上的处理步骤、处理方法和具体责任。贯彻落 实各项防控措施的执行情况。落实专门的疫情常态化防控人员， 实现网格化管理。 组 长： XX 总经理 职 责：为市场疫情防控常态化工作第一负责人，全面指 挥疫情防控常态化工作。 副组长： XXX 职 责：负责场所内的食品安全与卫生管理，疫情防控常 态化工作的落实和监督，制定疫情防控常态化工作流程和社会 联防联控机制。 组 员： XXX、XXX、XXX、XXX、XXX 1 职 责：设立企业测温点和临时隔离点，结合应急方案储 备足够数量的疫情防控物资，包括口罩、手套、消毒设备及用 品、非接触式体温计等。严格落实食品安全与卫生制度，建立 人员自控管理机制和社区医疗联动机制，市场疫情防控常态化 物资配套采购计划，执行疫情防控常态化工作日常过程监管， 员工疫情防控常态化工作具体落实和监督。 二、人员管控要求 （一）建立上岗员工健康卡制度。 做好新进员工近期行程 及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，切实掌握企业员工流 动及健康情况。新进员工上岗前接受核酸检测。 （二）加强日常健康监测。 加强人员出入管理和健康监测， 建立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度，设置测 温点，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，实行 “绿码”上岗制。 （三）加强外来人员登记与管理。 减少不必要的外来人员 进入，确需进入厂区的，需询问单位、健康状况、接触疫情发 生地区人员等情况，通过登记、测温、消毒、查验健康码等措 施并佩戴口罩后方可入厂。车辆进出时，门卫值班员、工作人 员和司机应当避免不必要的接触。 （四）加强防控知识宣传。 开展多种形式的健康宣教，引 导员工掌握新冠和其他呼吸道传染病防治相关知识和技能，养 成良好卫生习惯，加强自我防护意识。 2 三、具体防控措施 （一）源头管控。 把好禽畜肉类来源的“追溯关”“自查 关”“检测关”“贮存关”，建立健全全程追溯机制，严禁加 工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉。除了 索票索证和进货查验记录外，进口畜禽肉类食品应当具备《核 酸检测合格证明》方可入厂生产。做好畜禽肉类食品转运存放 区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消 毒。 （二）通风换气。 优先选择自然通风，应当保持室内空气 流通和空调系统供风安全，采用全新风模式，关闭回风系统， 3 确保人均新风量≥ 30m /h 。空调通风系统应当定期进行检查、 清 洗、消毒，确保运行清洁安全。 （三）生产过程防护。 1. 饲养车间。 （1）作业人员进入饲养车间需更换工作衣、鞋，走过消毒 池，用消毒液洗手后入场。 （2 ）动物运输车辆进厂应当使用 500～ 1000mg/L 的含氯消 毒液进行充分喷洒消毒，消毒作用 30 分钟。动物卸车台应当进 行清洗消毒；卸车完毕，车辆经冲洗、喷雾消毒后方可离场。 （3 ）圈舍的通道、地面、墙面