便利店培训摘要.docxVIP

一、店务员每日工作介绍： 交接班 交接班主要是对现金及本班次内未能完成的工作进行移交的一个过 程。在交接班时，各班次人员应对未完成的工作作详细的解说，促使 下一班次能完美的完成任务。 卫生清洁 一个干净卫生的环境对于一个门店而言，是营业额怎么浮动的重要因 素；对顾客而言，是那个门店是否正规的标准，商品质量是否有保障 的参考。门店的卫生从某种程度上讲可以直接影响到门店的生意，所 以一个干净卫生的环境是相当重要的。 1） 门店的卫生范围包括了：柜台、货架、商品、墙面、地板、垃圾桶 及门口等。 2）每天都需要清洁的范围包括：柜台、货架、墙面、地板、门店门口 及垃圾桶。 3） 商品每天需要用鸡毛掸清灰（一般商品不提倡用抹布清洁，特别是 湿抹布，因为抹布的擦拭会将商品包装色彩变淡，看起来会像陈货。 ） 物品的摆放 顾客对门店的第一印象直接关系到顾客是否愿意在这家店里来消费， 所以一个合理的物品摆放对门店来说是至关重要的。且因为便利店的 空间都不会很大，所以在最大的程度上利用好有限的空间也是一门相 当的学问。 公司最原始的摆放位置一般都是经过考量后合理摆放的，除了新品上 市时需要变动外其他时候尽量能遵循原始的位置进行摆放。 商品的补充 商品的补充分为两种，一种是现场销售商品的补充，一种是库存商品的 补充： 1) 现场商品的补充： 每卖出一种商品，应及时补充，若在忙碌时没有时间补充，则应在闲 暇