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某国际酒店有限公司
新员工入职培训教案
（2002 年 11 月）
第 1 天上午
第一课：序言、公司简介（ 1 课时） （8 ：45-9 ：30 ）
1、 “水杯”说明“端正心态”
2 、 培训目的、重要性及培训相关制度 ,作息时间安排
3 、 新员工自我介绍与相互认识
4 、 恒丰集团简介
5 、 恒丰集团“发展史”
第二课：酒店介绍（ 1 课时） （9：45-10 ：30 ）
1 、 酒店简介
2 、 酒店组织结构及部门负责人
3 、 各楼层功能分布（结合地图讲解）
第三课： 《员工手册》 （3 课时） （10 ：45-11 ：30 ）
1 ． 第一章 人事管理
第 1 天下午
第四课： 《员工手册》 （12 ：45-13 ：30 ）
1 ． 第二章 工作管理
2 ． 第三章 工资与福利
第五课： 《员工手册》 13 ：45-14 ：30 ）
1 ． 第四章 后勤管理
2 ． 第五章 安全守则
3 ． 第六章 奖惩
4 ． 第七章 员工申诉
第六课：礼貌修养一（ 14 ：45-15 ：30 ）
第七课：礼貌修养二（ 15 ：45-16 ：00 ）
第八课：消防安全知识及特殊事情应急处理（ 1 课时） （4 ：00— 5 ：30 ）
1、 有关消防法、火灾的理论知识
2 、 发生火警时的应对措施
3 、 被火灾围困时的自救措施
4 、 工作中的火灾预防
5 、 客人受伤、偷窃、刑事案件及死亡事件的处理
第 2 天上午
第九课： 服务理念（ 4 课时）上午 3 课时、下午 1 课时
1、 服务意识 (1 。2 。3)
第 2 天下午
1、 服务意识（ 4 ）
2 、 客人意识
第十课：员工职业道德（ 1 课时）
1、 职业道德的主要内容
2 、 如何做一名合格的服务人员（讨论）
第十一课： 参观、考试（ 2 课时）
第一课 序言
一、培训的重要性、目的及培训相关制度
1、 学无止境（空杯心态）
2 、 培训目的：从意识、言谈、举止等方面有所进步。
3 、 培训纪律与考试的说明，作息时间安排。
二、新同事自我介绍与相互认识（游戏：记姓名） 、节目表演
第二课 公司介绍
1、 集团公司基本情况介绍，集团简史
2 、 酒店的标志，酒店的介绍（分组讨论之前的讲课内容及感想）
3 、 公司组织架构及部门负责人
4 、 各部门功能介绍及各楼层功能分布（结合地图讲解）
G1 层：夜总会， 6400 平方米， 80 间包房；车库 7400 平方米
G2 层：酒店大堂 1400 平方米、活力天地、商铺
2
一层：西餐约 1800M 、商铺
二层：客房， （共266 间）
三层：客房、桑拿 118 间， 7100 平方米
四层：客房、中餐 7495 平方米，散座大厅约 1200M 2 、包房 36 间；宴会厅约 350M 2
天台：泳池、烧烤场、网球场、乒乓球室、中餐厅房
第三课 《员工手册》
第一章 人事管理
第二章 工作管理
第三章 工资与福利
第四章 后勤管理
第五章 安全守则
第六章 奖惩
第七章 员工申诉
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