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关注合理营养导学案 学习目标： 分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 概数营养物质的吸收过程。 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 5 ?使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 6?培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功 与喜悦。 学习重点： 1?小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 营养物质的吸收过程。 认识合理营养及食品安全的重要性。 学习难点： 如何根据实际情况设计合理的食谱 学习过程： 课前预习部分： 根据上节所学内容，完成下表 「淀粉的消化（口腔、 消化 「淀粉的消化（口腔、 消 化［蛋白质的消化（胃、 勺脂肪的消化（小肠） 小肠）：淀粉 ■麦芽糖 ■葡萄糖 酶（ 、 、—） 小肠）：蛋白质 氨基酸 —（—） 酶（—、—） :脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 课堂学习部分： 一、营养物质的吸收 1?资料分析：（课本33页资料，分析：） 思考：（1）请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么? 2?小肠的结构特点 ①小肠的内表面具有 和 ，所以内表面积增大了 ?②小肠内表面的绒毛内有 禾廿 .③ 、 、 者E是由 层上皮细胞构成.④小肠内有 、 、 等几种消化液，其内含有的消化酶有 营养物质的吸收：营养物质通过 进入 的过程。 消化道各段对营养物质的吸收： 「胃：少量的—、 （非营养）、 弋小肠：吸收 、 、 、 、 ! 大部分 、 和 i大肠：只吸收少量 、 和一部分 4、 人体吸收营养物质的主要器官是 。 二、合理营养 （一） 不良的营养和饮食习惯带来的危害 1、 观看课本36页图W— 22,分析每幅图中的做法会带来什么危害？ 2、 结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？ 3、 这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？ （二） 什么样的营养才算合理 阅读课本37页内容，思考： 青春期是我们身体生长发育的关键时期，为了保持身体健康我们应该怎么做? 、食品安全 a） 怎样购买安全食品? b） 如何预防食物中毒? c） 如何防止食品污染? TOC \o 1-5 \h \z 在每天的摄入的总热量中， 早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ， 晚餐的热量为 。 为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必 须 。 我们在购买食品时，要注意食品 问题。 买肉时一定要注意肉是否是 的。 课堂小结： 通过本节课的学习，我们明白了虽然现在人们的生活水平提高很多，但是在饮食上仍 需要注意合理营养并关注食品安全问题。 当堂检测： 青少年长期偏食会造成（） A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良 在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占 （） A.30%、40% 30% B.30%、30% 40% C.33%、34% 33% D.30%、35% 35% 绿色食品指的是（） A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品 D.营养价 值高的食品 TOC \o 1-5 \h \z 绿色食品就是指绿色的蔬菜。 （ ） 发芽的马铃薯也可以食用。 （ ） 青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物。 （ ） 走进生活 偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如有的人只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃 蔬菜。挑食是指就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。我们知道，人体对营养素 的需要是多方面的，而任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养素，因此，长期 偏食、挑食，单吃一种或少数几种食物，就会造成体内某种营养的缺乏某种营养素的缺乏， 不能保持身体健康。为满足所需要的各种营养物质，理想的做法是，一日三餐，按时进餐， 每餐的动、植物性食品要搭配 合理，饮食多样化，不偏食，不挑食 。 （1）想一想，青少年在长身体的时候，如果偏食或挑食会引起什么后果？ （2）营养不足，身体就会受到影响，那么营养过多可以吗？为什么? 富而不骄，莫若富而好礼。 ”如今我们不缺富不贵只能是土豪，你可以一夜暴富，但是贵气却需要三代以上的培养。孔子说 富而不骄，莫若富而好礼。 ”如今我们不缺 土豪，但是我们缺少贵族。 高贵是大庇天下寒士俱欢颜的豪气与悲悯之怀，高贵是位卑未敢忘忧国的壮志与担当之志 高贵是先天下之忧而忧的责任之心。 精神的财富和高贵的内心最能养成性格的高贵，以贵为美，在不知不觉中营造出和气的氛围；以贵为高，在潜移默化中提升我们的素质。以贵为尊，在创造了大量物质财富的同时，精神 也提升一个境界。 一个心灵高贵的人举手投足间都会透露出优雅的品质，一个道德高贵的社会大街小巷都会留露出和谐的温馨，一个气节高贵的民族一定是让人尊崇膜拜的民族。别让富而不贵成