北京工厂卫生考试.docx

饮用水有限公司北京分公司 员工卫生及应知应会知识试题 员工姓名： 分 数： 考评人： 岗 位： 考试日期： 考评日期： 一、 填空题（30*2=60分）： 1、 新进厂人员须需持有三证，包括： 并经 培训合格才能上岗操作。 2、 食品加工单位员工感染或接触过传染性疾病的病人不得继续参加工 TOC \o 1-5 \h \z 作 ， 此 亍 病 包 括： 、 、 、 、 3、 车间每个出入口装有的防蝇帘、灭蝇灯须保持其 状态，以 减少蚊蝇进入车间。 4、 所有的原料、辅料不能直接放在 或已被污染 的 。 5、 从非生产区进入车间，必须重新用 洗手，经 方 可进入生产区操作。 6、 所有生产人员上厕所必须不得 ，上厕后必须 。 、 洗 手 消 毒 程 序 为： ， ， ， ， ° 、 工 厂 三 防 包 9、 车间每个出入口装有的防蝇帘，灭蝇灯须保持其 状态，防蝇 帘必须保持 以减少蚊蝇、飞蛾进入车间， 当大门未使用时必须 。 10、 我公司现已获得了 ISO ，及ISO 证，每年还要进行 （美 国公司）审核。 二、 是非判断题：（10*2=20分） 1、 进入灌装间需穿无菌服及雨鞋的目的是防菌及防止污物进入灌装间。 （） 2、 洗手设施应严格专用且足够，不能用于清洗服装、饭盒、生产用容器等。 （） 3、 车间停产或未生产时，员工可在车间内喝水、吃东西。 （） 4、 计量仪器中压力表应每半年检定一次。（） 5、 GMP规定窗户可以是直角及垂直边缘结构。（） 6、 员工在生产车间内扣鼻子，吐痰等是不允许的，除非是停机状态或获得 许可。（） 7、 达能公司是德国公司。（） 我公司的水井深为160.5米。（） 9、 我公司矿泉水的类型为二氧化碳型。（） 10、 生产区域人员可涂指甲油、喷香水，但灌装间人员则不允许。 （） 三、 选择题，包括单选题和多选题。（10*2=20分） 1、 我厂为员工购买了以下哪几种保险（ ） 2、达能在中国区有股份的企业是。 （ ） A、农夫山泉公司 B、乐百氏公司 C、汇源公司 3、 乐百氏（广东）饮用水有限公司共有几家生产分公司。 （ ） A、 8 家 B、 9 家 C、 7家 4、 NSF 规定，产品或原辅料离墙距离为 A、 30厘米 B、 40厘米 C、 50 厘米 5、我厂地面涂环氧树酯的目的是： A、防水 B、防潮 C、防虫 6、员工不得将（ ）物品带入更衣室。 A、雨伞 B、食品 C、衣服 7、生产区域的通风设施应离地（ ）高度。 A、 1 米以上 B、 2 米以上 C、 3米以上 Bayer8、我厂制造的新桶材料为（ ）。均为一次性使用材料。分别来自 和 GE 公司。 Bayer A、PET材料 B、PE材料 C、PC材料 9、矿泉水的保质期是（ ）。 A、 1个月 B、 2个月 C、 3 个月 10、妆饰规范中对以下方面有何要求（ A、指甲 B、头发 C、手饰