1.1 有机化学的研究对象.pdf

大学化学（下） ——有机化学 University Chemistry （B） ——Organic Chemistry 第1章 绪 论 1.1 有机化学的研究对象 σ键和π键的特点； 碳原子的杂化状态； 1.2 有机化合物的结构特点 共价键的极性和极化； 共价键的断裂和反应类型 1.3 有机反应中的酸碱概念 （其中有些内容在基础化学或无机化学中介绍过，但 因它们是学习有机化学的重要基本理论，很有必要进 行复习、归纳、强调，为后续章节的学习奠定扎实的 分子结构基础。） 1.1 有机化学的研究对象 ●有机化学研究对象是有机化合物 （organic compounds） 什么是有机化合物？有机化合物是含碳的化合物。除了 碳以外，绝大多数的有机化合物还含有氢，有的还含有 氧、硫、氮和卤素等。所以， 更确切地说，有机化合物是碳氢化合物及其衍生物。 有机化学 （organic chemistry）是研究有机化合物 的来源、制备、结构、性质、应用及其变化规律的一 门科学。 ●有机化合物一般特点如下： （1）所含元素种类少，但数目多；（已知的化合物 有几千万种，其中绝大多数是有机化合物，而其余九 十多种元素组成的无机化合物不过几十万种，而且每 年还要新合成和新发现几万到几十万种有机化合物） 为什么有机化合物的数目如此之多？ 其一，碳原子可相互连接。 （组成有机化合物的碳 原子可以是一个到几十万甚至几百万个。） 其二，异构现象普遍存在。 （比如，含8个碳原子为 主的汽油，已经确认的碳氢化合物就有200种以上。） （2）大多数有机化合物难溶于水。 （有的有机化合 物能与水混溶，如乙醇、乙酸和丙酮等） （3）大多数有机化合物熔点低，一般不超过300℃。 （而无机化合物的熔点通常都比较高，如NaCl的熔 点高达800℃） （4）大多数有机化合物分解温度 低，一般不超过400℃；（当然有 例外，如碳纤维3000℃还稳定） 短切碳纤维 （5）大多数有机化合物易燃烧。（也有例外，比如 CCl ，不但不燃，而且可以灭火） 4 ●再来看看有机化学反应的特点： （1）大多数有机化学反应速度慢。（需要几小时、几 天、甚至几个月才能完成。为了加快反应速度，常需催 化剂，搅拌、加热回流等。这些就是实验室有机合成中 常见的反应装置） （而大部分无机反应，如AgNO 和NaCl的沉淀反应可瞬间 3 完成。当然，有的有机反应速度也很快，如三硝基甲苯 的爆炸也是瞬间完成的） ●有机化学反应的特点 （2）大多数有机化学反应都有副反应。有机分子结构 比较复杂，反应点不止一个，反应不是定量进行的，且 反应条件不一样，主要产物也不一样。所以一般情况下 有机反应不用配平，只要写出主要产物就可以。 比如说：溴乙烷与氢氧化钠水溶液共热主要发生取 代反应得到乙醇，而溴乙烷与氢氧化钠的乙醇溶液共 热主要发生消除反应得到乙烯 NaOH/H O 2 CH CH OH △ 3 2 CH CH Br 3 2 NaOH/C H OH 2 5 H C CH