食品标准与法规 一、美国食品法律法规 美国食品法律法规.pptxVIP

美国食品法律法规主讲：姚瑞祺简介1、《联邦食品、药品与化妆品法》美国《联邦食品、药品和化妆品法》中与食品有关的规定主要包括食品中有毒成分的法定剂量、农产品中杀虫剂和其他化学品的残留量和食理规定。作为美国食品安全法律体系的核心，《联邦食品、药品和化妆品法》为美国食品安全的管理提供了基本原则和框架。首先，在监管范围上，它要求食品和药物管理局监管除了肉、禽和部分蛋类以外的国产和进口食品药品的生产、加工、包装、储存；其次，该法律将主要精力集中在对标签的管制。2、《联邦肉类检查法》《禽类食品检验法》《蛋类产品检验法》3、《联邦杀虫剂、杀真菌剂和灭鼠剂法》与《食品、药品和化妆品法》这二部法联合赋予美国环境保护署对用于特定作物的杀虫剂的审批权，并要求环境保护署规定食品中最高残留限量（允许量）；保证人们在工作中使用或接触杀虫剂、食品清洁剂和消毒杀菌剂时是安全的；避免环境中的其他化学物质，包括空气和水中的细菌污染物混入食品中，以及那些可能威胁食品供应链安全性的其他物质。4、《食品质量保护法》《食品质量保护法》对应用于所有食品的全部杀虫剂制定了单一的、以健康为基础的标准，为婴儿和儿童提供了特殊的保护。它规定对安全性较高的杀虫剂可以进行快速批准。它要求定期对杀虫剂的注册和容许量进行重新评估，以确保杀虫剂的相关注册数据是最新的。5、《公共卫生服务法》 《公共卫生服务法》又称《美国检疫法》是美国关于防范传染病的联邦法律。该法明确了严重传染病的界定程序，制定传染病控制条例，规定检疫官员的职责，同时对来自特定地区的人员、货物、有关检疫站、检疫场所与港口、民航与民航飞机的检疫筹均作出了详尽的规定。此外，还对战争时期的特殊检疫进行了规范。它要求食品药品管理局负责制定防止传染病传播方面的法规，并向州和地方政府的相应机构提供有关传染病的流行信息。谢谢