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生物化学复习精要 第二章 蛋白质的结构与功能 四、蛋白质的分子结构： 蛋白质的分子结构可人为分为一级、二级、三级和四级结构等层次。一级结构为线状结构， 二、三、四级结构为空间结构。 1．一级结构：指多肽链中氨基酸的排列顺序，其维系键是肽键。蛋白质的一级结构决定其 空间结构。 2．二级结构：指多肽链主链骨架盘绕折叠而形成的构象，借氢键维系。主要有以下几种类 型：⑴α -螺旋：⑵β -折叠：⑶β -转角：⑷无规卷曲： 3．三级结构：指多肽链所有原子的空间排布。其维系键主要是非共价键（次级键） ：氢键、 疏水键、范德华力、离子键等，也可涉及二硫键。 4 ．四级结构：指亚基之间的立体排布、接触部位的布局等，其维系键为非共价键。亚基是 指参与构成蛋白质四级结构的而又具有独立三级结构的多肽链。 第三章 核酸的结构与功能 三、核酸的一级结构： 核苷酸通过 3 ’,5’-磷酸二酯键连接起来形成的不含侧链的多核苷酸长链化合物就称为核酸。 DNA 由 dAMP 、dGMP 、dCMP 和 dTMP 四种脱氧核糖核苷酸所组成。 DNA 的一级结构就 是指 DNA 分子中脱氧核糖核苷酸的种类、 数目、排列顺序及连接方式。