高一：降低化学反应活化能的酶（２）.docx

高中化学教案 文讯教育教学设计 高中化学新课程标准教材 化 学 教 案 ( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学 校： 年 级： 任 课 教 师： 生物教案 / 高中生物 / 高一生物教案 编订： 编订：XX文讯教育机构 第 PAGE 第 PAGE 1 页 第 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 3 页 降低化学反应活化能的酶（２） 教材简介:本教材主要用途为 教材简介:本教材主要用途为通过学习化学知识和做实验，可以让学生培养自己的严谨精神、提高动手能力、合作沟通能力，本教学设计资料适用于高中高一化学科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 　　高一生物学案 主备人: 审批人: 日期: 07＼１１＼２９ 编号:2１　　课题:第5章第1节 降低化学反应活化能的酶（２）　　姓名 班级　　学习目标: 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性　　2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。　　３、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。　　学习重点： 1、酶的作用和本质以及特性　　2、控制变量的科学方法　　知识网络：1、酶的特性：　　（１）、高效性――酶的催化效率大约是无机催化剂的１０－１０倍　　（２）、专一性――每一种酶只能催化一种或一类化学反应　　（３）、酶的作用条件温和――温度、ph等要适中　　、　　2、设置探究实验：影响酶活性的条件　　（１）温度对酶活性的影响如图５－３（课本８５页）　　（２）对酶活性的影响如图５－４（课本８５页）　　导学诱思：　　１、酶的特性有　　、　　　　和　　　，但　　和　　都会影响酶的活性。　　２、当　　、　　或　　时会使酶的　　　遭到破坏，使酶永久失活　　３、酶活性是指　　　　　。　　４、酶的高效性表现在　　　　　。　　５、酶的专一性表现在　　　　　　。　　6、从酶活性受温度和影响示意图看，在 和 下，酶的活性最高。　　例题解析：　　１、１０℃（x）、４０℃（y）、８０℃（z）条件下，人唾液淀粉酶的活性是（　　）　　a、x＞y＞z b、z＞y＞x c、x＞z＞y d、y＞x＞z　　2、除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性（ ）　　a、强酸 b、强碱 c、低温 d、 高温　　3、等量的唾液、胃液混合液对淀粉和蛋白质的消化情况是（ ）　　a、都能消化 b、只消化淀粉，不消化蛋白质　　c、都不能消化 d、只消化蛋白质，不消化淀粉　　4、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（ ）　　a、消化道的食物没有消化 b、发烧使胃肠蠕动减慢　　c、代谢废物排出受阻 d、 酶的活性减弱　　课堂效益检测　　1、果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明 （ ）　　a、酶的催化作用具有专一性 b、酶的化学成分是蛋白质　　c、酶的催化作用受环境影响 　　d、酒中的沉淀是氨基酸　　2、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡 （ ）　　a、冰冻猪肝 　　b、煮熟猪肝 　　c、新鲜猪肝 　　　d、醋渍猪肝　　3、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整ph 至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间，容器内剩余的物质是 （ ）　　a、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 　　b、 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽　　c、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 　　d、 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水　　4、某酒厂库存的啤酒因存放过久而产生沉淀，经化验，沉淀物是蛋白质。为此，提出两种解决方案：甲方案是加入少量蛋白酶，乙方案是加入少量氨基酸氧化酶。你认为（ ）　　a、甲方案合理 　　b、乙方案合理 　　c、 两方案都合理 　　d、　两方案都不合理　　5、多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用，其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 （ ）　　a、补充体内糖类物质的供给 　b、防止胃液的消化作用　　c、经唾液的消化作用后即可迅速起作用 　d、 使其中各种酶缓慢地释放　　6、下列符合图５－１－１３所示含义的是　（　　）　　a、随ph从５升高到７，酶的活性逐渐降低　　b、随ph从５升高到７，酶的最适温度不变　　c、温度从０－a变化过程中，酶的活性逐渐