《饮食通》前台管理培训(经理级) .pptxVIP

《饮食通》前台管理培训（经理级）;编码点菜;助记码点菜 （菜品每个字的第一个中文字母）;3、确定所 选中的菜品;等叫;如需要在等叫的菜品上面加要 求，就要把“等叫处理”凸起来;换桌 (331换到332);3、点击要更换到的餐桌，如“332”;4、可看到331己换到332餐桌了;换菜 （在“己经过的菜品”的界面）;3、点击“更换到餐桌”;4、此处即为选中的餐桌;此处就没有了刚刚那两个菜品了;催菜/叫起;;如果需要整桌催菜或叫起也可用上面的 ”餐桌催菜”来选择相应的催菜方式;退菜;3、选择输入退菜理由;如此就完成的单品退菜操作了;送菜 ——下单前送菜;选择输入送菜的理由后，再点击下面的“确定”;如此就己赠送，直接下单即可！;赠送——下单后的赠送;2、输入送菜的“数量”和送菜的原因， 再点击下面的“确定”就行了;;取消赠送;;预设折扣;;取消预设折扣;打印帐单 （注：要确定菜品准确无误的前提下，把茶巾介饭输进去！切记！切记！）;;1、Genius only means hard-working all ones life. (Mendeleyer, Russian Chemist)? 天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011:03 2、Our destiny offers not only the cu