小学综合实践活动_巧做花卷教学课件设计.ppt

第一节 第二节 第三节 第四节 思考题 案例 旅游与酒店管理学院烹饪与营养学系 第一章 中国面点概述 第一节 第二节 第三节 第四节 思考题 案例 旅游与酒店管理学院烹饪与营养学系 第一节 第二节 第三节 第四节 思考题 案例 旅游与酒店管理学院烹饪与营养学系 牛刀小试 玫瑰花卷 玫瑰花卷 2 3 4 5 1 1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看。 2、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同。 玫瑰花卷小窍门 温馨提示： 1、小组合作最少做3个玫瑰花卷，分好工，2人揉面，3人擀皮，1人制作、摆盘造型； 2、做完玫瑰花卷后，大胆发挥想象做其他的面点，起个创意名字； 3、充分利用手中的各种工具，注意卫生、纪律、安全。 4、音乐停止请停止你手中的制作，迅速清理桌面，只留成品。 巧做花卷 展示自我 扬我风采 花卷的由来典故 花卷的种类 花卷的营养价值 第一节 第二节 第三节 第四节 思考题 案例 旅游与酒店管理学院烹饪与营养学系 第一章 中国面点概述 第一节 第二节 第三节 第四节 思考题 案例 旅游与酒店管理学院烹饪与营养学系 第一节 第二节 第三节 第四节 思考题 案例 旅游与酒店管理学院烹饪与营养学系