饮食卫生管理制度.docxVIP

饮食、卫生保健制度 园长卫生安全责任制 建立主管园长负责制，并配备专职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫 生安全管理制度，及岗位责任制度。建立严格的安全保卫生措施，严禁非食堂 工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒 事件的发生。 根据《食品卫生法》的有关规定，加强对幼儿园食堂与师生集体用餐的卫 生监督，对食堂采购、贮存、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重 要环节应重点进行监督指导。确保师生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者 其他食源性疾患等突发事件的应急处理预案。积极配合、主动接受当地卫生行 政部门的卫生监督。 园长是卫生安全工作的第一责任人，对师生卫生安