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2021年营养师考试（二级）基础知识模拟试题
小编营养师考试频道为大家整理的模拟习题，供大家学习参考。
1.下列哪一项系统不属于人体的9大系统( )
A感觉器官 B内分泌 C吸收 D运动
答：C
2.人体消化道包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。
答：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门
3.临床上把( )以上部分称为上消化道，( )以下部位称为下消化道。
A大肠 B十二指肠 C空肠 D盲肠
答：B C
4.唾液可以起到润滑口腔和初步消化( )的作用。
A蛋白质 B碳水化合物 C淀粉 D蔗糖
答：C
5.胃液是酸性的，其中哪种成分与维生素B12的吸收有关?
A盐酸 B胃蛋白酶原 C内因子 D水
答：C
6.人体小肠中有多种消化液，是食物消化的主要场所，下列不能在小肠中消化的是()
A蛋白质 B淀粉 C 纤维素 D脂肪
答：C
7.胆汁在脂肪的消化过程中所起的作用是()
A分解脂肪 B乳化脂肪 C运输脂肪 D螯合脂肪
答：B
8.大肠液基本无消化作用，主要起润滑和保护肠粘膜的作用，其酸碱性为( )
A弱酸 B中性 C碱性 D弱碱
2021年营养师考试（二级）基础知识模拟试题
小编营养师考试频道为大家整理的模拟习题，供大家学习参考。
1.下列哪一项系统不属于人体的9大系统( )
A感觉器官 B内分泌 C吸收 D运动
答：C
2.人体消化道包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )。
答：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门
3.临床上把( )以上部分称为上消化道，( )以下部位称为下消化道。
A大肠 B十二指肠 C空肠 D盲肠
答：B C
4.唾液可以起到润滑口腔和初步消化( )的作用。
A蛋白质 B碳水化合物 C淀粉 D蔗糖
答：C
5.胃液是酸性的，其中哪种成分与维生素B12的吸收有关?
A盐酸 B胃蛋白酶原 C内因子 D水
答：C
6.人体小肠中有多种消化液，是食物消化的主要场所，下列不能在小肠中消化的是()
A蛋白质 B淀粉 C 纤维素 D脂肪
答：C
7.胆汁在脂肪的消化过程中所起的作用是()
A分解脂肪 B乳化脂肪 C运输脂肪 D螯合脂肪
答：B
8.大肠液基本无消化作用，主要起润滑和保护肠粘膜的作用，其酸碱性为( )
A弱酸 B中性 C碱性 D弱碱
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