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2021年营养师考试（二级）基础知识模拟习题
小编营养师考试频道为大家整理的模拟习题，供大家学习参考。
1.食物在人体内的消化分为( )和( )
答：物理性消化，化学性消化
2.下列消化过程属于化学性消化的是( )
A口腔内的咀嚼 B胃肠的蠕动 C口腔内的唾液分解淀粉 D胆汁乳化脂肪
答：C
3.淀粉的消化从( )开始，( )是消化淀粉的主要场所。
A口腔，胃 B食道，小肠 C口腔，小肠 D食道，胃
答：C
4.脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有( )参与，起乳化作用。
A胰液 B肠液 C胆汁 D甘油
答：C
5.淀粉的消化产物是( )
A葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D半乳糖
答：A
6.蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括( )
A口腔 B胃 C小肠 D大肠
答：BC
7.胃具有消化( )的能力
A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D矿物质
答：AC
8.小肠具有消化( )的能力
A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D纤维素
答：ABC
2021年营养师考试（二级）基础知识模拟习题
小编营养师考试频道为大家整理的模拟习题，供大家学习参考。
1.食物在人体内的消化分为( )和( )
答：物理性消化，化学性消化
2.下列消化过程属于化学性消化的是( )
A口腔内的咀嚼 B胃肠的蠕动 C口腔内的唾液分解淀粉 D胆汁乳化脂肪
答：C
3.淀粉的消化从( )开始，( )是消化淀粉的主要场所。
A口腔，胃 B食道，小肠 C口腔，小肠 D食道，胃
答：C
4.脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有( )参与，起乳化作用。
A胰液 B肠液 C胆汁 D甘油
答：C
5.淀粉的消化产物是( )
A葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D半乳糖
答：A
6.蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括( )
A口腔 B胃 C小肠 D大肠
答：BC
7.胃具有消化( )的能力
A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D矿物质
答：AC
8.小肠具有消化( )的能力
A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D纤维素
答：ABC
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