职工食堂管理办法.docxVIP

PAGE PAGE # / 4 职工食堂管理办法 目的 为规范员工的的食堂工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良 好的就餐环境。 适用范围 适用于公司食堂管理 职责 食堂负责人 1.1负责对食堂的日常管理； 1.2负责食堂日常物质采购； 1.3负责对每日菜品质量的跟踪； 1.4负责对各类物质进行成本核算，加强费用的控制和节省； 1.5负责对食堂每日收支进行统计； 厨师 2.1负责对每日饭菜的具体操作； 2.2负责每日下午4时前向负责人提出次日菜品计划； 2.3负责每日食堂工作的综合安排； 2.4负责每日菜品的验收 副手 3.1负责厨房、餐厅以及周边环境的打扫和清洁； 3.2负