小资情调DIY甜点店商业计划书.docxVIP

z. z. 小资情调 DIY 甜点店项目 商业计划书 z. z. z. TOC \o 1-5 \h \z 概要 1 市场分析 2 产品描述与服务 3 竞争分析 5 营销策略及销售 5 管理经营 6 财务预测 11 公司上市 12 风险预测与应对措施 12 风险投资的吸引控制 15 回报、退出策略 15 平面构想效果图 .16 调查问卷 .16 一：概要 目的和意义 ： DIY 是英文” Do It Yourself ”的缩写，译为“自己动手做” ， DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。 在 DIY 的概念形成之后， 也渐渐兴起一股与其相关的周边产业， 越来 越多的人开始思考如何让 DIY融入生活。同时，DIY代表了一种精神， 即自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐。 DIY 甜点，就是自己动手，制作个性十足的甜点。 DIY 甜点店与 普通甜点店相比，更多的是创意，更多的是心意。 DIY甜点店，不仅 仅好吃，同时好玩有趣，令顾客乐在其中。可以和家人，爱人一起去 DIY,是交流感情的好方式。 随着生活水平和生活质量的提高， 人们更加注重购买过程中的附 加值所得以及消费个性的满足。 90 后的大学生群体在消费行为中除 物质上的满足外，更上升到了精神层面。他们都十分追求创意，都对 新奇的东西感到好奇。DIY甜点可以在制作甜点的同时把心意融入礼 物、把情意溶入祝福，看到的都是世界上绝无仅有的。每个 DIY作品 都含有自己丰富多彩的一面，制造的都是全世界独一无二的小甜点。 DIY项目作为新兴的投资项目，近年来在中展现出良好的发展势 头。所以DIY甜点店一样会有很好的发展前景值得我们去努力。 国内外研究现状及发展趋势： 2004 年美国著名的营销大师在《体验营销》一书中阐述了营销 管理者如何通过感官、情感、思考、行动和关联为客户创造体验，也 介绍了世界一流企业所使用的体验营销方法， 为众多企业实现体验导 向的营销管理提供了很好的借鉴。 DIY 甜点店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得 众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 “DIY 甜点店”是作 为 21 世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普 及和发展势头， 有着广阔的发展前景和巨大发展空间。 随着人们的生 活水平和消费水平的提高， 西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多 的消费者，精美的甜点带给人们温馨的祝福和优雅的情趣 。 目前市场上没有或很少存在专业而且全面的 DIY 甜点屋，主要在 一些大城市发展，不过其他的DIY店都已经陆续兴起，可见DIY甜点 店有一定的发展潜力。同时也有一定的市场竞争力。 现在市场上的甜点店大多因为产品单一， 服务系统化， 但即便是 这样，他们的生意仍旧很好。 且目前是对大学生及年轻人市场的开发 期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周 边的市场及消费能力还有很大的提升， 新式自主自制消费模式是市场 的新宠儿。 Z. Z. 二、市场分析： DIY 店是现在很流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲 手制作体验个性和创新年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。所以 DIY甜点店也是一个很好的经营方向。 现在的大学学校周边几乎很少见到这样的 DIY甜点店，同时这又 是适合年轻大学生的表情达意、聚会或自娱自乐的一个好的选择，有 着一定的市场潜力，当然同时也会有一定的市场竞争力。 因为学生这个客户群体大，所以学生顾客的传播能力很强，捉住 这部分群体可以为我们带来更多的潜在的客户。 除此之外，学校周边的市场及消费能力还有很大的提升空间，而 新式自主自制消费模式将会是市场的新宠儿。 所以应该将本店开在大学学校周边，这样将会有很大的市场前 景，也会有利于将来的经营发展。 三、产品描述与服务 DIY蛋糕、巧克力、冰激凌、小甜点、咖啡、果汁饮料 1、 甜点:  马卡龙 柠檬慕斯 巧克力巴菲巧克力歌剧院黑森林布朗尼奶茶：丝袜奶茶和鸳鸯奶茶 巧克力巴菲 巧克力歌剧院 黑森林 布朗尼 奶茶：丝袜奶茶和鸳鸯奶茶 咖啡 摩卡咖啡白咖啡水果拼盘可乐雪碧 摩卡咖啡 白咖啡 水果拼盘 可乐 雪碧 拿铁卡其布诺 拿铁 用途：生日礼物、节日祝福、表情达意、自娱自乐、团聚共享 精致服务： 配送贺卡、店里设有浪漫闲聊吧，配有书刊阅读和优雅舒适的音乐。 VIP会员可享受8.8折优惠，可参与节日抽奖送礼或现金券活动。 也可以直接订做，送货上门。VIP会员卡和本店招牌设计图样如下: 四、竞争分析 普通的甜点店和蛋糕店对 DIY有一定程度上的竞争影响，但是DIY甜 点店具有它们所不具有的优势，就是让顾客亲自动手体验做喜欢的甜 点的享受过程。并且它还有浪漫休闲吧可以让顾客尽情享受优雅的氛 围。虽然D