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掌握这些天麻的食用方法，功效才能最大化，很多人都不知 道！ 滋补品 /中药材知识资讯我国从古至今就有“药食同源”的 食疗文化，早在《皇帝内经》中就提出了治病的原则是：“药 以祛之，食以随之” . 天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“天 麻久服益气， 长阴肥健， 嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之， 甚珍” . 天麻除了祛风湿，止痛、行气活血之外，还有其他很 多作用，下面就带领各位来了解关于天麻的相关知识与最佳 吃法大全。天麻的功效与作用 1、治偏正头痛，首风攻注， 眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能天麻 75 克，附子（炮 制，去皮、脐） 50 克，半夏（汤洗七遍，去滑） 50 克，荆 芥穗 25 克，木香 25 克，桂（去粗皮） 0.5 克，芎藭 25 克。 上七味，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸如梧桐子大。每 服五丸， 渐加至十丸， 茶清下， 日三。（《圣济总录》 天麻丸） 2、消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲 倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏 正头痛，鼻齆，面目虚浮天麻 25 克，芎藭 100 克。为末， 炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。 （《昔济方》天 麻丸） 3、治中风手足不遂，筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉 重天麻 100 克，地榆 50 克，没药 1.5 克（研），玄参、乌头 （炮制，去皮，脐）各 50 克，麝香 0.5 克（研）。上六味， 除麝香、没药细研外，同捣罗为末，与研药拌匀，炼蜜和丸 如梧桐子大。每服二十丸，温酒下，空心晚食前服。 （《圣济 总录》天麻丸） 4、妇人风痹，手足不遂天麻（切） 、牛膝、 附子、杜仲各 100 克。上药细锉，以生绢袋盛，用好酒一斗 五升，浸经七日， 每服温饮下一小盏。 （《十便良方》 天麻酒） 5、治风湿脚气，筋骨疼痛，皮肤不仁天麻（生用） 250 克， 麻黄（去根、节） 500 克，草乌头（炮，去皮） 、藿香叶、半 夏（炮黄色）、白面（炒） 各 250 克。 上六味，捣罗为细末， 滴水丸如鸡头大， 丹砂为衣。 每服一丸， 茶酒嚼下， 日三服， 不拘时。（《圣济总录》天麻丸） 6、治小儿风痰搐搦，急慢 惊风，风痫天麻曲两（酒洗，炒） ，胆星 150 克，僵蚕 100 克（俱炒），天竺黄 50 克， 明雄黄 25 克。俱研细， 总和匀， 半夏曲 100 克，为末，打糊丸如弹子大。用薄荷、生姜泡浓 汤，调化一丸，或二、三丸。 （《本草汇言》 ）7、治小儿诸惊 天麻半两，全蝎（去毒，炒） 50 克，天南星（炮，去皮） 25 克，白僵蚕（炒，去丝） 10 克。共为细末，酒煮面糊为丸， 如天麻子大。 一岁每服十丸至十五丸。 荆芥汤下， 此药性温， 可以常服。（《魏氏家藏方》天麻丸）二、天麻食用方法 A: 山药天麻炖鸡原料：鸡一只，枸杞 5~10 克，天麻 30 克，较 大红枣三四颗，适量香菇，生姜少许，山药适量。做法：鸡 肉洗净后，放进锅里，用冷水大火焯。水开之后等到血沫出 的差不多之后关火，约水滚后 1~2 分钟。 把鸡肉捞起来用冷 水洗净。 把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅，加入枸杞，天麻，红枣香菇 和生姜。水量没过材料一个指节左右。 大火煮开水，后转小火。煮大约四十分钟。 期间山药去皮，切小块。四十分钟后放进锅里。 大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。用筷子戳山药块能轻 易戳穿为止。 B:天麻鱼头汤原料：三七粉（三七片） 30 克， 天麻适量，大鱼头 2 个。酒少许，盐适量，姜片，油，清水 8 碗，云腿 100 克。做法： (1)用清水洗净 2 个大鱼头和 30 克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 (2)烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎 去除鱼腥，约 1～2 分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余 油份待用。 (3)注 8 碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入、天麻 和 100 克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三 小时，再放入适量盐便成。 C:天麻猪脑粥材料：天麻 10g ， 猪脑 1 个，粳米 250g 。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共 同置入沙锅内， 再放入粳米， 加清水煮粥， 以粥、 脑熟为度。 食法、 食量： 每日晨起， 服用温热粥 1 次。功能： 平肝息风， 行气活血。 D:天麻凤翅原料：鸡翅 5 只，天麻 30 克，胡萝 卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜 适量。制法：天麻用米泔水浸泡 4 小时；放入米饭中蒸熟， 切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一 样）。功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、 癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可 温中益气、添髓。 E:天麻构祀汤原料 :去皮鲜天麻 25 克，猪 瘦肉 200 克，构祀 12 克，精盐、