实验九、氨基移换反应二纸层析法.pptVIP

实验六 氨基转换作用 目的要求：了解转氨酶在代谢过程中的重要作用 学习应用纸层析法鉴定氨基转换反应 实验原理 体内α-氨基酸的α-氨基在氨基转换酶的作用下，移换至α-酮酸的过程，称氨基转换作用。 转氨酶 (aminotransferase) 　 转换酶中的一类。催化氨基酸和a-酮酸 或醛酸之间的氨基转换反应，生成与原来的a-酮酸或醛酸相应的a-氨基酸或ω- 氨基酸，原来氨基酸转变成相应的酮酸。转氨酶催化的反应都是可逆的 。 转氨酶参与氨基酸的分解和合成，是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”； 以谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）最为重要。 GPT 主要存在于肝脏、心脏和骨骼肌中，在肝脏中活力最大。GPT升高是肝脏功能出现问题的一个重要指标。  本实验是将谷氨酸与丙酮酸在肌肉糜中谷氨酸－丙酮酸氨基转换酶（简称谷－丙转氨酶）的作用下进行氨基转化反应，然后用纸层析法检查反应体系中丙氨酸的生成。 1 在反应体系中添加溴乙酸以抑制谷氨酸和丙酮酸的其他代谢过程。 谷氨酸、丙酮酸（丙酮酸羧化酶系）－－糖异生途径 谷氨酸、草酰乙酸在谷草转氨酶（GOT）催化转氨基生成天冬氨酸。 丙酮酸：丙酮酸脱氢酶系催化生成乙酰辅酶A，进入TCA循环。 操作方法 一、转氨酶作用