授课计划模板.docVIP

授课计划 （2016-2017 学年第 2 学期） 课程名称 ：  食品质量与安全 专 业：  食品专业 所属系部  :  食品药品系 适用班级 ：  15 级食品检测一班 、 15  级食品检测二班  、15 级食品加工一班 、 15  级营养与食品卫生一班  、15  级烹饪与营养一 班 授课教师 ：  郑韵 、郭艳静 .专业 .专注 . 重庆轻工职业学院教务处 制 . word 可编辑 . .专业 .专注 . 编写说明 1.通过研读人才培养方案 ，明确本课程开设的目的 。 2.通过研读课程标准明确本课程的教学目标 。 3.教学内容提要需按项目 、任务（单元、章节）填写，主要以典型的项目 、 任务、课题、案例等为单元设计教学内容 ，并指出每个单元学生应重点掌握 的知识、能力、素质目标 。 4.课程性质是指必修课 、专业选修课 、公共选修课等 。 5.课程类型是指纯理论课 、理论 + 实践课、纯实践课等 。 6.考试（考核）形式是指试卷考试 、大作业、项目化考核 、过程性考核和其 它等。 7.主要教学目标是指学生在本课程中应掌握的技术 （职业）知识、职业能力 、 职业素养 ，尤其要明确本课程培养学生哪些职业能力 。 8.授课场地指普通教室 、多媒体教室 、实训（验）室、机房、语音室 、体育 馆和其它等场所 。 9.授课方式是指讲授 、演示、实验、实训、