《地理标志产品 雷峰山茶》 标准文本.docVIP

ICS67.140.10 B 35 DB36 江西省地方标准 DB 36/T XXXX—2021 地理标志产品 雷峰山茶 Porduct of geographical indication－Leifeng mountain tea 2021 - XX - XX发布 2021 - XX - XX实施 江西省市场监督管理局发布 DB36/T XXXX-2021 PAGE I 目次 TOC \h \z \t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　术语和定义 2 4　地理标志产品保护范围 2 5　要求 2 6　检验规则 4 7　标志标签 4 8　包装 4 9　运输和贮存 5 附录A（规范性附录）　雷峰山茶地理标志产品保护范围 6 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020给出的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本标准由九江市市场监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：彭泽县市场监督管理局、彭泽县农业农村局、彭泽县雷峰尖茶叶有限公司、江西省质量和标准化研究院。 本标准主要起草人: 地理标志产品 雷峰山茶 范围 本文件规定了雷峰山茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于国家地理标志产品行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的雷峰山茶。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8309 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则 NY/T 787 茶叶感官审评通用方法 NY/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量管理办法 （国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令） 地理标志专用标志使用管理办法（试行）（ 国家知识产权局公告第354号） 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 雷峰山茶 Leifeng mountain tea 在国家地理标志产品行政主管部门批准保护的范围内，选用当地小叶群体茶树品种进行繁育、栽培的植株上生长的芽与鲜叶为原料，按本文件要求加工而成，外形卷曲细紧、色泽绿润显毫，香高味浓、汤色碧绿、鲜浓耐泡、回甘持久、叶底嫩绿匀齐的高山绿茶。 地理标志产品保护范围 雷峰山茶地理标志产品保护范围限于国家地理标志产品行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，为江西省彭泽县东升镇雷峰山（俗称：雷峰尖）为核心的自然山体及山脉延伸部分的浩山乡和东升镇（含上十岭垦殖场）现辖行政区域，见附录A。 要求 自然环境 全年平均气温为15.7℃，平均湿度68.8%，日均日照时数为4.6h。海拔≥200m雷峰山山地，土壤质地为有机质森林土，土壤呈酸性，pH值5-6，土层厚度≥80cm，氮含量≥8%，磷含量≥0.09%。 栽培条件 茶树品种 应选用当地小叶灌木型品种茶树良种。 栽培 茶叶栽培、茶园管理等应符合NY/T 5018的要求。 育苗：扦插育苗。 种植：种植时间为当年9月至次年2月；栽植密度≤4000株/亩。 施肥：每年施腐熟的有机肥 ≥200kg/亩。 鲜叶原料 每年3月上旬至5月中旬、6月上旬至9月下旬进行鲜叶采摘。鲜叶按照全芽头、一芽一叶初展、一芽二、三叶初展分级收购。嫩叶长度≤4cm，同等嫩度