《豆薯生产技术规程》标准编制说明.docVIP

《豆薯生产技术规程》地方标准 编制说明 一、工作简况 1. 任务来源 江西省蔬菜产业技术体系项目。 起草单位 乐平市现代农业示范园管委会、江西省经济作物推广站、乐平市蔬菜研究所、江西省农科院蔬菜研究所。 3.主要起草人(以表格形式将内容明确) 姓 名 性别 职务/职称 工作单位 任务分工 袁文清 男 高农 乐平市现代农业示范园管委会 组织编写 郭丽虹 女 高农 江西省经济作物技术推广站 技术研发 吴海军 男 高农 乐平市蔬菜研究所 试验示范 陈学军 男 研究员 江西省农科院蔬菜研究所 标准制定 万新建 男 研究员 江西省农科院蔬菜研究所 意见汇总 龙小平 男 农艺师 峡江县农业农村局经作站 试验示范 袁美玲 女 农艺师 峡江县农业农村局农技站 试验示范 二、制定（修订）标准的必要性和意义 豆薯（Pachyrhizus erosus?(Linn.) Urb.）是我国南方四川、云南、广西、江西等地主要栽培蔬菜品种之一，也是江西省发展优势潜力特色蔬菜，更是南北过渡地带渡秋淡主要品种。江西豆薯品种在全国的占有量近10%，年销售豆薯100万吨以上。然而，由于我省地处长江流域，豆薯生产播种的季节错位，常产生前期烂种、后期高温多雨等不利情况从而严重影响产量和品质。因此，豆薯生产过程中对豆薯播种期、播种密度、播种方式、水肥管理、病虫害防治等方面的技术要求较高。 在江西省蔬菜产业技术体系项目的支持下，乐平市现代农业示范园管委会、江西省经济作物推广站、乐平市蔬菜研究所、江西省农科院蔬菜研究所等单位，近年来联合开展了豆薯生产配套关键栽培技术的研究，同时通过系列生产试验，优化了豆薯生产技术规程。经查新，目前豆薯生产技术暂无国家或行业标准，虽然国内相关省有相关豆薯生产技术规范，但因地理位置和气候等因素影响，各地标准区域性强不适宜直接采用。因此，编制《豆薯生产技术规程》江西省地方标准意义重大，本标准的制定将对我省豆薯生产提供有效技术支撑。 三、主要起草过程 1. 开展前期研究 在江西省蔬菜产业技术体系项目的支持下，针对我省豆薯播种期、播种密度、播种方式、水肥管理、病虫害防治等方面的关键技术进行了研究集成，积累了大量的第一手资料。 2. 成立标准编写小组 成立《豆薯生产技术规程》标准（编写小组），由袁文清老师为组长，郭丽虹、吴海军、陈学军、万新建、龙小平、袁美玲为组员，共同编制该技术规程。 对豆薯生产技术的相关情况进行详细了解，制定标准研制的总体思路和框架，对标准的起草及现场调研工作做出详细部署，在此基础上编写标准草稿。 四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系 本标准遵循“针对性、先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T 1.1-2020的最新版本的要求进行编写。 本标准编写过程中根据需要引用了GB/T 8321 农药合理使用准则、NY/T1276 农药安全使用规范总则、NY/T 391绿色食品 产地环境技术条件、NY/T393 绿色食品农药使用准则、NY/T 496 肥料合理使用准则通则、NY525 有机肥料等。 五、主要条款的说明 1、范围 本文件规定了豆薯生产的范围、规范性引用文件、术语和定义、生产环境、品种选择、播前准备、播种技术、田间管理、病虫害防治、采收、产品质量检验、产品包装、产品贮运等。 2、术语 本标准规定了以下术语： 豆薯（Pachyrhizus erosus?(Linn.) Urb.）又称地瓜、洋薯、凉薯，豆科豆薯属草质缠绕藤本植物，以膨大的块状肉质根为食用器官。 3、关键技术创新点 （1）种子处理 豆薯发芽要求温度较高，直接播种风险大，应先催芽再播种。一般催芽前用30℃~35℃温水浸种12 h ~24h，催芽温度稳定在25~35℃，每天用温水淋洗1~2次涤干续催，大约2d左右可发芽，按发芽先后，选择芽长1mm~2mm的种芽分批播。 （2）确定最适播种期及播种方式 豆薯为耐热性作物，芽苗怕冻，湿度大易烂种。大棚豆薯在乐平适播期为2月20日~3月20日，具体要求平均气温10℃以上，冷尾暖头的晴好天播种；露地豆薯适播期在3月20日~4月10日，若纯留种则最晚延迟到5月底。 乐平豆薯种植户自制豆薯专用打穴器打穴播种，打穴器用两根木棒做成倒“T”型，下端安上6~8个锥柱状凸起，间距14㎝~16㎝，按压打穴，方便快捷。打穴后每穴放一粒种芽，盖上干细土或细泥沙或煤饼灰即可，并及时关棚增温。 （3）出苗期管理 出苗前控制田间土壤湿度，过干易受冻、过湿易烂种，若田间过干，应抢在晴天中午，距播种行约3~5㎝淋水，使土壤干湿适度，而过湿则于晴天中午开棚排湿。 （4）优化支架引蔓管理 当豆薯茎蔓长约20~30㎝，应及时支架引蔓，否则茎蔓互相缠绕难以分