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大棚葡萄无公害栽培技术 摘要：大棚葡萄亩产 2000 公斤，亩产值 8000～ 12000 元，亩纯收入 6500～10000 元。该项技术通过无公害栽培实现了高产、优质、高效。 关键词：大棚；葡萄；栽培 1、品种选择 选择丰产、抗病、色泽艳丽、品质优良、穗大粒 大、适应性强、生育期在 120～140 天、市场销路好、 经济效益高的品种，如无核白鸡心、红提、青提、蜜 汁等耐寒品种。 2、园地选择 葡萄喜温、喜光、喜水耐旱，所以种植大棚葡萄 的园地要选择地形开阔、地势较高、光照充足、通风 良好、土层深厚、土质疏松、肥力较高、排灌方便、 PH 值 6.5～7.5 的中性田块。且交通要便利， 有配套电源、水源。棚室规格为：棚长 30～60 米，棚宽 12 米， 棚高 2.8～3.3 米。 3、定植技术 以南北方向挖深宽为 60×60 厘米的定植沟，挖定 植沟时表土底土分别存放，回填时表土与有机肥混合 后填入沟内，有机肥用量 0.5～1 万公斤，回填厚度 40～50 厘米，回填后往定植沟内灌水是沟内土沉实， 沉实后将定植沟填平再定植。 两沟之间距离为 1.5 米。 月中旬开始定植，定植时手把苗茎放入坑中央，舒展根系使其均匀分布再填土，苗木离地面高度以嫁接口离地高度 5～10 厘米为宜，定植行距 1.5～2 米，株距 O.75～1 米，育大苗定植。栽植前整好垄，浅栽，对根系进行修剪刺激伤口发根，并对枝杆用石硫合剂消毒，踩紧踏实，浇足定根水，栽植后的垄面覆盖黑色地膜以促进保温，早生根发芽。 定植后要撤去覆土，选定主蔓，灌水、施肥，摘心、除副梢。即：当定植苗芽眼开始萌发时，将土堆扒开；除选留的新梢做主蔓外，将其余的芽眼和新梢全部抹掉；当土壤表现稍旱时就开始浇水，浇水量要小，以湿透干土为准，不可形成积水以免影响地温上升、影响土壤通透性。 当新梢长到 20 厘米以上时每亩施尿素 10～15 公斤，同时松土、除草；及时绑梢上架，采用单臂架或双臂离架势，保持架面通风透光良好。 副梢留一片叶摘心，新梢长到 1 米左右时进行摘心。4、温湿度控制 萌芽前最低温度在 5℃以上，最高温度为 32℃；开花前最低温度在 10℃以上， 最高温度为 28℃；花期 最低温度在 15℃以上，适宜温度在 18～25℃；果实着 色期最低温度为 15℃，最高温度为 25～30℃。发芽至 花前空气湿度控制在 80%；第一花序伸出时空气湿度 控制在 70%；开花期空气湿度控制在 65%～70%；坐 果期空气湿度控制在 75%～80%。 5、水分管理 在解除防寒后要浇催芽水，使土壤湿润，棚内高 湿。萌芽至开花前畦面要铺膜保水。在新梢生长期要 适当控水，视新蔓生长量以水调控， 日生长量少于 2.5 厘米时适当供水促生长，日生长量超过 2.5 厘米时控 水防徒长。在开花前 3～5 天要浇花前水。 在浆果开始 膨大时，畦面要继续铺膜保水，并浇催果水。在果实 着色期要适当控水，保持地表面干燥。在土壤结冻前 要浇足封冻水，防止根系发生冻害和早春干旱。待地 面土壤稍干时埋上防寒土。 6、施肥技术 在定植沟中，每亩施腐熟农家肥 5000～10000 公 斤做基肥。追肥施用一般在萌芽前亩追施尿素 25～30 公斤，为催芽肥；在幼果膨大期每亩混施尿素、磷酸 二铵各 15 公斤，为膨果肥；在浆果着色期每亩追施硫 酸钾 20 公斤，为着色肥。施肥应做到因树势、树龄、 挂果量、土壤肥力等具体情况而灵活掌握施肥量，确 保葡萄树势健壮，叶色浓绿，叶片肥厚，提高植株抗逆性，大幅度增加产量。 7、架式与整形修剪 架式有单臂架和双臂架两种。定植当年单臂立架 留 1 个主蔓，双臂立架留 2 个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，对多余的芽全部抹除。当主蔓高 1 米左右时摘心，及时立杆绑蔓，摘除卷须。结果母枝更新方法采用单枝更新或双枝更新。上位枝采取中、长梢修剪，下位枝留 2～3 个芽短截。 主蔓更新有两种情况，一是当主蔓结果部位上移时，进行回缩修剪，二是当主蔓基部和下部光秃时，进行压蔓。对结果母枝上的发育枝，根据不同长势进行不同程度摘心。结果母枝强壮的新梢在第一花序以 上留 5 片叶摘心，中庸新梢在第一花序以上留 4 片叶摘心。顶端 1～2 个副梢留 3～4 片叶摘心，果穗以下副梢从基部抹除，其余副梢留 1 片叶反复摘心。对果穗掐穗尖处理，一般掐去花序长度的 1/5～1/4。对花序穗梗上长出的分枝和部分副穗要清除。 8、病虫害防治 预防为主，综合防治。常见病害虫害及防治方法 是： 8.1 葡萄霜霉病：清扫果园，萌芽前喷 5 波美度 石硫合剂，从幼果期开始每隔半个月喷一次，发病时 喷 40%瑞毒霉 800～1000 倍液。 8.2 葡萄白腐病：清洁果园，从 6 月开始每隔 10～ 15 天喷施多菌灵