中高考期间食品安全工作方案.docx

考生为本，食安为基—市场监管所 中高考期间食品安全保障工作方案 中高考事关千家万户，既是检验考生平时学习成果的重要手段，也是检验一个地区社会治理能力的重要标尺。为切实加强我区2019年中、高考期间招生、考试工作安全稳定有序进行，市场监管所将加强各类市场监管，确保饮用食品、餐饮服务、校园内外商店超市供应安全保障工作，杜绝各电子市场销售违法违禁电子作弊器材，杜绝校内外违法电子产品，有效防控食品安全等突发事件的发生。特结合我区实际，制定本工作方案。 一、指导思想 认真排查各类市场运行主体，重点排查食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生，加强对电子市场、流动性摊贩检查，杜绝违法电子作弊器材交易，确保我区2019年中、高考工作顺利进行。 二、成立领导小组 为确保中高考工作有序安全顺利进行，成立“中高考”食品安全保障工作领导小组（成员详见附件），负责组织、指挥、协调“中、高考”期间的各类市场主体抽查、整治工作，食品安全监督管理工作。 三、工作措施 （一）驻点监督 1、加强食品安全监管。对中高考考点及周边学生集中入住酒店、饭店、学校食堂等餐饮单位的从业人员持证上岗、食品原料进货查验、索证索票、环境卫生条件、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况进行全面检查，对检查中发现的问题，执法人员依法提出整改意见，并跟踪整改落实情况。同时，与各经营单位签订目标责任书。 督促各餐饮单位落实食品安全主体责任，做到规范经营，并通过微信、网络、电视台等发布高考期间食品安全消费警示，引导师生健康饮食，呼吁全社会共同行动，为高考师生“保驾护航”。 2、对考点周边所有经销电子通讯器材业户进行全面排查、摸底，规范主体经营资格，坚决取缔无照经营、超范围经营等违法经营行为。加大宣传，教育，引导商户树立诚信经营理念，提高自律意识，自觉抵制违法行为，不进、不销、不存考试作弊器材。 3、 加大市场巡查力度，加强考试文具检查，强化校园周边环境整治。对２Ｂ铅笔、中性笔、钢笔、橡皮、三角板、圆规等考试用品重点检查，严厉打击无照经营行为，依法查处以假充真、以次充好等违法行为，严防劣质２Ｂ铅笔、中性笔、钢笔、“三无”文具等不合格文具产品流入中、高考市场。同时，严查各种销售隐形耳机、作弊橡皮、数传手表等“高考作弊器”违法行为，全面排查辖区发布的销售通讯器材广告，严查其中存在的虚假宣传、夸大宣传等违法行为，净化考试环境，维护考试公平。 （二）考试期间全程监管 1、各监管人员与快速检测人员，提前进驻责任点，签订责任书。食品快检人员对食品原材料，餐饮具洁净度进行快速检测；驻点检查人员进行驻点监督；认真做好保障记录，与就餐考生学校和餐饮服务经营单位负责人取得联系，检查考生就餐点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等，对考试期间考生就餐的餐饮服务食品安全全程监管，并作好每餐检查记录，将菜谱、食品快速检测结果，餐饮具洁净度结果进行公示，及时反馈就餐点动态，发现情况及时汇报。 2、凡涉嫌经营用于考试作弊的电子发送设备、具备接听装置的电子产品、有关部门通报的涉嫌作弊的电子产品等均列入重点查处范围，加大巡查及抽查力度，在考试期间，动态监测，实时汇报，严厉打击经销考试作弊器材的违法行为。 3、加强对经营性民办培训机构监管。加大对各类教育培训机构发布招生广告的监测监管，严厉查处虚假违法招生广告行为和各类侵害未成年人身心健康的低俗不良广告行为。积极配合教育、公安等部门排查辖区内经营性民办培训机构，对于涉及高中等学校招生考试培训相关的培训机构，依法加强信用监管力度，对不符合规定或以“中高考辅导”为 名从事虚假宣传的要依法查处，切实维护广大考生的合法权益。 4、开展特种设备安全检查。重点对学校、小区、酒店、商场、宾馆等公众聚集场所使用的电梯、锅炉、压力容器等特种设备进行安全隐患排查，着重检查使用单位的主体责任是否落实到位、安全管理制度是否严格执行、设备是否有使用证以及检验合格证、操作人员是否持证上岗、是否建立了应急救援预案等内容。严厉打击非法安装、非法使用特种设备的行为，坚决杜绝违规操作特种设备现象。对检查发现的问题认真督促使用单位进行整改，并跟踪复查隐患整改情况，确保为广大学子打造安全放心的生活环境。 5、畅通渠道，强化消费维权。考试期间，严格落实值班制度，安排专人驻点，对学生就餐点进行实时保障，确保一旦出现应急情况能够做到反应及时、运转高效、处置得力。同时，畅通投诉举报渠道，及时办理学生及家长申诉举报，依法调解消费纠纷，切实维护好学生的合法权益。 四、考前隐患排查 1、加强督促排查 对学校食堂及校园周边饭店、考务人员就餐饭店严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》经营，建立健全食品安全防范措施，对检查中发现的薄弱环节和突出问题及时整改。加强宣传，提高安全防范意识。强化其主体责任意识和从业人员食品安全意