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客房培训考核制度 第一条：本着具有针对性、层次性、严格按照工作规程的原则，遵循培训－工作－再培训－再工作的规律实施培训。 第二条：建立经理－主管－领班为一体的培训组织机构，开展工作。 第三条：培训的分类及内容： 一、新员工岗前培训 （一）、新员工须参加人力资源部组织的就饭店的经营历史、服务项目、组织结构、职业道德、礼节礼貌、员工手册、安全教育等一般性岗位培训。 （二）、负责培训的管理人员对新员工就部门的组织结构、岗位职责、规章制度、服务规程以及服务案例等进行培训。 （三）、各分部主管要安排有经验认真的老员工帮助新员工进行实际操作。 二、在岗培训 （一）、各级管理人员要利用每天例会时间和日常检查对下属进行服务规范、程序、处理特殊情况等有针对性的培训。 （二）、经理、主管定期进行专题培训，对酒店有关新制度、新规定、部门改变或制定的新服务程序、规范以及案例进行培训。 （三）、利用淡季时间组织岗位练兵、技能比赛 （四）、本部门员工都要积极参加人力资源部的培训 （五）、各管区主管列出当月培训计划，报部门经理处，并督促实施 （六）、培训人员再培训前要做好培训需求调查、计划和准备工作。 （七）、培训员熟知培训内容，并不断提高自身的工作能力和业务知识。 （八）、培训中采用讲授法、讨论法、案例分析法、角色扮演法、操作示范法等多种方式。 （九）、必须坚持“先培训后上岗”和：“不合格不能上岗”的制度。 （十）、培训之后必须有相应的考核制度。 三、考核 （一）、坚持“严格、准确、公平、公正、责、权、利相结合”的考核原则 （二）、考核内容为员工的：“德”（品质、工作作风、职业道德）、“能”（知识水平、实际工作能力、身体素质）、“勤”（纪律性、协调性、积极性、创造性）、“绩”（工作成绩）等内容。 （三）、新员工培训后必须经过理论和实际操作考核后方可上岗。 （四）、新员工上岗一周后必须填写“新员工熟悉岗位调查表” （五）、每年至少部门进行两次对在岗领班和服务员进行考核。 （六）、对于工作需要提升等岗位变动的员工也要先考核后上岗。 （七）、考核结果作为部门确定奖惩、升降职、外出培训、制定培训计划等的依据。 （八）、各分部主管对培训、考核内容做好记录并在部门存档。