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西藏文化地理事象综述 个純净91麵的地方 一饮食文化 二宗教文化 三服饰文化 四居住文化 五风俗文化 六名胜古迹 饮食文化 酥汕、茶叶、猎耙、牛羊肉，被称为西藏饮食的四宝，还有靑棵酒和各式奶制品。 酥油：在西藏随时随地可以见到酥油。在拉萨的八角街,牧民拿着一块块、一包包 的酥油，摆在地上，拿在手上，到处兜售；不论城乡，每个粮油店里，一定断不了酥 油的供应；走进每个家庭，柜了里摆的东西可以缺这少那，但不会没有酥油。总Z, 酥汕是每个藏族人时刻不可缺少的食品。酥汕是从牛、羊 奶屮提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器 还没普遍使用的西藏牧区，人们提炼酥油仍然是用土办 法。牧民妇女将奶汁稍为加温，然后倒入叫做“雪董”的 大木桶里，再用力上下抽打，來冋数百次，搅得油水分离, 上面便浮了一层谈黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口 袋，冷却了便成酥油。酥油有很高的营养价值。藏族群众, 特别在牧区，一般很少吃菜和水果，LI常的热量除了肉外，便靠酥油了。酥油的吃法 很多，主要是打酥油茶喝，也有放在橙耙里调和着吃；逢年过节，老乡们炸果子、“卡 赛”，也用酥油。 酥汕茶除与主食业同时食用外，也当作每日食 用的饮料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉 加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的 功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的传 统。无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋, 或走亲访友，主人总会打好醇香的酥汕茶请你品尝。 藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达, 敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。 箱耙是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青棵（属大麦类，有H色和紫黑色两种）晒 干炒熟，磨成细面，这便成了待食的将耙了。猎耙的食用很简单，食 用时，将耕耙放入碗屮，再放少许的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其 余四指不停地转动，待酥油与精耙拌匀便捏成小团而食。 藏式的进餐非常考究。主客各自坐在自己的厚垫上，前摆藏桌分 开进食。藏式菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、 灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等。主食有酥汕将耙、奶渣包了、藏式 包了、藏式饺子、面条、油炸面果等。 牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜,饮食单调, 从单一的饮食结构来说，牧区乃 饮食区。众所周知牛羊肉热量很 的人们抵御寒冷。有趣的是藏族 牧民或农区家屮，你会看到挂到至整个西藏祁属高脂肪，高蛋白 高，这冇助于生活在高海拔地区 人民有食生肉的习惯，若到一些 屋内或帐篷内的风干的半羊肉， 从单一的饮食结构来说，牧区乃 饮食区。众所周知牛羊肉热量很 的人们抵御寒冷。有趣的是藏族 牧民或农区家屮，你会看到挂到 至整个西藏祁属高脂肪，高蛋白 高，这冇助于生活在高海拔地区 人民有食生肉的习惯，若到一些 屋内或帐篷内的风干的半羊肉， 你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能 品尝得到。 饮料：各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、 甜茶、肓棵酒等。藏族的另一种饮 制而成的， 甜茶、肓棵酒等。藏族的另一种饮 制而成的，在两藏男女老少都喝此 人量的青棵酒。从藏历四刀到八刀, 节LI,宗教节口和非宗教节口,拉 酒，到绿茵的草地上，三五成群， 青棵酒，一边尽情歌舞，显示出藏 料枣青棵酒是川青棵发酵示酿 酒，藏族人民在过节前部要酿造 儿乎所有的传统节LI和非传统 萨人都要提上甘甜醉人的青棵 搭起各种色彩的帐篷，一边喝着 族洒文化的魅力。 二宗教文化 藏传佛教始于吐蕃赞普松赞干布当政时期，出于政权需要，他先后与尼泊尔和唐帝国联姻, 娶尼泊尔尺尊公主及唐文成公主为妃，彼时藏地信奉原始宗教苯教，而尼、唐两地正值佛法 兴盛时期，二妃备携诸多佛像、经典入藏，松赞干布智慧过人，阅览佛经后深信佛理，决定 改宗佛教，修建大、小昭寺供奉佛像经典，且令王室内院均改信佛教，其后，广集尼、唐两 地工匠僧侣，建立寺庙，舉造佛像，翻译经典，佛教在藏地渐具雏形。 松費干布出生地 松費干布出生地 其后，王政几经更迭，因信奉苯教的权臣作梗，佛寺及经像屡遭损毁，至八世纪初，赞普 赤徳祖?赞执政，恢复王室信奉佛教Z风，因其迎娶唐屮宗Z女金城公主，故得诸多汉地工匠 僧侣之助，重修庙宇，槊?像译经，佛教得再现生机。至赤松徳赞执掌王政，仰慕先祖之徳化, 发心奉佛，于桑耶择地修建寺院，因权臣多为笨教徒，极力阻挠，请苯教法师暗施法术，白 口所筑Z基，夜间悉无踪影，T匠僧侣无端失踪，有近臣向赞普密谏：当往印度迎请高僧前 来诵经禳祓。赞普遂使人前往印度请得高僧菩提萨埋（静命寂护大师），然而菩提萨埋无力 对付苯教，劝赞普请绑金国莲花生大师入藏。莲花生大师乃莲花化生，生而成佛，乃诸佛Z 身语意化身，擅伏邪魔外道。赞普遂逍使备重礼往郭金国延