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酒店采购经理岗位 职责 1 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 酒店采购经理岗位职责 【篇一：酒店采购部岗位职责】 『采购部制度与程序 purchasing department policy porcedures 』 第一节 部门概述 _____________________________________________________________ ____ 4 第二节 部门组织机构图 ___________________________________________________________ 5 第三节 岗位工作说明书及工作项目程序与标准说明书 _________________________________ 6 一、经理 _____________________________________________________________ ________ 6 ① 制定采购方针，并负责组织实施 __________________________________________ 6② 严格执行计划 管理和定额管理，控制采购成本 ______________________________ 7 2 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 ③ 加强与其它部门的协调，主动征求意见 ____________________________________ 7 ④ 加强对部门工作指 导、检查，关心支持工团组织活动，增加凝聚力， 促进本部门 ____________________________________________________________ 8 二、副经理 _____________________________________________________________ ______ 8 ① 根据市场行情和物资使用、消耗情况、制定采购计划，选择最佳 的采购方式，严格控制采购成本 _____________________________________________________________ 9 ② 定期检查本部门工作完成情况，完善岗位职责 ______________________________ 9 三、饮食原料采购主管 ________________________________________________________ 10 ①负责执行和完成饮食原材料采购计划 ______________________________________ 10②分析比较市场行 情，降低采购成本 ________________________________________ 10 ③ 检查当日应到货情况，确保正常供应 3 2020 年 4 月 19 日 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 _____________________________________ 11 ④ 审核采购合同 _________________________________________________________ 11 ⑤ 协调关系，负责采购知识和业务的培训 _______________________