小学部保健教师营养健康知识培训小结.docVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE3 精品文档 PAGE 精品文档 小学部保健教师 营养健康知识培训小结 身体健康是小学生健康成长的基础，为保障小学生健康成长，不仅要让他们积极锻炼身体，而且要普及小学生膳食营养健康知识。开展小学生膳食营养健康教育，提倡均衡膳食，建立科学的膳食制度，培养小学生良好的膳食习惯，创建温馨的膳食环境；实施小学生膳食营养健康教育活动，引导小学生通过丰富多彩的活动学习膳食营养知识，提高健康认识，改善健康态度，培养健康行为，从而切实维护和促进小学生的健康。 主要工作总结如下： 一、合理的膳食计划 教育学生膳食随季节有所变化，冬季适当增加脂肪的量，提供较多的热能；夏季多选用清淡的食物。在烹调方法上注意小学生消化能力和进食心理，在色、形、味诸方面下工夫，以激发孩子的食欲，这样不仅可以促进小学生食欲、使营养成分相互影响，提高营养价值，而且能保证营养平衡。 二、科学的膳食制度 为了使小学生每天摄取足够的营养素，我们还根据小学生消化系统的特点制定合理的膳食制度。包括进餐时间、次数，以及各餐热量分配，等等。 三、良好的饮食习惯 . 精品文档 注意良好的饮食习惯，包括饮食定时定量，不挑食、不偏食，细嚼慢咽，少吃零食，饭前、饭后不做剧烈活动，不吃汤泡饭，进餐时保持安静，以及其他膳食卫生习惯。 膳食定时定量是保证小学生摄取足够营养成分的前提。因此，我们不仅固定时间用餐，而且在指导小学生用餐时注意控制小学生的饭量，食量偏少者鼓励多吃一些，食量偏大者少吃一些。 为了保证食物的充分消化，我们还教育孩子吃饭时细嚼慢咽，细嚼慢咽能减少饭量，促进牙齿的运动、唾液腺的消化功能，还能预防和治疗肥胖症，消除紧张情绪，改善头部血液循环。 四、温馨的饮食环境 为了增强小学生的食欲和促进营养成分的消化与吸收， 我们还创 造条件使小学生心情愉快、安静进餐。如，我们在进餐场所墙面贴一 些水果、蔬菜的图画，等等，努力创建优雅的环境，使孩子心情愉快， 增强胃肠的蠕动，增加消化液的分泌，增进食欲，促进消化；要求教 师在孩子进餐前后及过程中不训斥、 责骂或惩罚孩子，以保证孩子愉 快地进餐。 五、加强宣传，家校互动 对小学生进行营养健康教育仅仅依赖学校的教育是远远不够的，这必须让家长们共同行动起来。首先，我们利用家校通发信息向家长宣传健康营养知识，丰富家长的膳食文化知识和指导家长的膳食行为，让家长影响小学生。其次，充分利用学校的环境，出板报、张贴宣传画，展示营养健康课程，让家长进一步了解学校的健康课程，懂 . 精品文档 得该如何与学校进行配合，如何对小学生进行引导。 在教学活动的过程中，我们还注意掌握好各领域之间的融合。健 康教育活动并不是一项单一的活动，它包括小学生认知的学习、语言的发展、审美能力的提高等多领域之间的融合。 在小学生的一日生活中，我们加强对小学生良好生活习惯的培养，促进小学生的身心的健康成长。我们不仅注重引导小学生养成良好的膳食习惯，不挑食、喜欢吃各种食物，还注重对小学生卫生习惯的培养。如饭前便后勤洗手，防止病从口入；多喝水；早晚刷牙，饭后漱口；并懂得爱护眼睛的基本常识；具有初步的自我保护意识和安全意识，等等。这是每一位教师的基本工作。 总之，开展小学生膳食营养健康教育活动能提高小学生健康认识、改善小学生健康态度、培养小学生健康行为，维护和促进小学生的健康。正是有了以上对小学生膳食营养健康教育的认识与实践，我校从膳食营养健康教育上抓起，开展适合小学生身心发展的教育活动，构建膳食营养健康教育的基本体系，以促进小学生身心素质获得切实提高。 .