旅游企业费用与成本的核算解读.pptVIP

旅游会计学 10 旅游企业费用与成本核算 丽水学院经济贸易与管理学院 ? 【学习目标】 通过本章学习，了解旅游企 业费用与成本的基本概念及组成内容，二者 之间的联系与区别；掌握费用的确认与计量 方法，成本的计算方法；重点掌握费用与成 本的核算方法。 ? 【重点与难点】 费用的发生与支付方式、 税金的分类与核算。 10.1 费用与成本概述 ? 10.1.1 费用的概念和分类 ? 1. 费用的概念 ? 费用是指企业为销售商品、提供劳务等日常 活动发生的经济利益的流出 。 ? 2. 费用的分类 ? 费用按发生的环节和经济性质的不同可分为 营业费用、管理费用和财务费用三类。 ? 营业费用是指企业在组织和管理其生产经营 活动过程中发生的各种费用。计入营业费用 的项目主要包括经营部门员工工资、福利、 服装费、燃料费、企业财产保险、水电费等。 ? 管理费用是指旅游企业管理部门为组织和管 理其经营活动而发生的各种费用。其主要项 目有公司经费、企业工会经费、培训教育经 费、员工劳动保险等。 ? 财务费用是指企业为筹集和调度其经营所需 资金而发生的一般性费用，包括利息支出、 汇兑损益、支付金融机构手续费等。 ? 10.1.2 成本的概念和分类 ? 旅游企业的营业成本是指旅游企业在经营过 程中发生的各项支出，包括直接材料、代收 代付费用，商品进价和其他直接费用等四项。 ? 1. 直接材料 ? 2. 代收代付费用。 ? 具体包括： ? （ l ）为旅游者支付的房费，夜房费，退房 损失费等。 ? （ 2 ）为旅游者支付的餐费，风味餐费，退 餐损失费，游览途中饮料费等。 ? （ 3 ）为旅游者支付的市内和市郊车船费， 超公里费，游江、游湖费等。 ? （ 4 ）旅游者观看文艺节目，参加娱乐活动 而支付给文化或其他部门的费用。 ? （ 5 ）旅游者的托收和搬运行李而支付给交 通部门或其他部门的费用。 ? （ 6 ）旅游者参观工厂、学校等支付的费用。 ? （ 7 ）支付给交通部门的订票手续费，包车 ? 费，退票损失费等。 ? （ 8 ）旅游者参观风景旅游点所支付的费用。 ? （ 9 ）为海外旅游者代办签证所支付的费用。 ? （ l0 ）借调聘用翻译导游人员的劳务报酬。 ? （ l1 ）按规定上交旅游主管部门的宣传费。 ? （ 12 ）为旅游者支付的人身保险费用。 ? （ 13 ）为旅游者支付的机场费用。 ? 3. 商品进价成本。 ? 4. 其他成本。 10.2 营业成本核算 ? 10.2.1 旅行社营业成本的核算 ? 旅行社的营业成本是指直接用于接待旅游团 队，为其提供各项服务所支付的费用。具体 内容包括： ? 1. 组团外联成本。 ? 2. 综合服务成本。 ? 3. 零星服务成本。 ? 4. 劳务成本。 ? 5. 票务成本。 ? 6. 地游及加项成本。 ? 7. 其他服务成本。 ? 10.2.2 旅游饭店业务成本的核算 ? 1. 客房业务成本的核算 ? 2. 餐饮业务的成本核算 ? 饮食企业生产耗用原材料总成本的计算和结 转，应区分领料制和非领料制两种情况。 ? （ 1 ）领料制企业生产耗用原材料 ? ①原材料领用的核算 ? 实行领料制企业的生产领料，一般通过“主营 业务成本”科目核算。领用原材料结转营业成 本时，借记本科目，贷记“原材料”等科目。 ? ②耗用原材料总成本的计算 ? 耗用原材料总成本 = 厨房月初结存数十本月实 际领用数一厨房月末盘存数 ? ③耗用原材料总成本的结转 ? （ 2 ）非领料制企业生产耗用原材料 ? 本期已销饮食制品原材料成本=“原材料”账 户期初余额 + 本期购进原材料总额 - 期末仓库、 厨房的原材料、半成品、成品盘存额 10.3 期间费用核算 ? 10.3.1 销售费用的核算 ? 旅游企业销售费用的核算是通过设置“销售费用” 总分类账户实现的。旅游企业的销售费用发生在 各营业部门，一般情况下企业财务部门应按营业 部门或主要营业项目，在“销售费用”账户下设 置明细账户，期末将全部销售费用转入“本年利 润”账户，结转后无余额。 ? 10.3.2 管理费用的核算 ? 在会计上，旅游企业管理费用是通过设置 “管理费用”总分类账户进行核算的。这是 一个损益类账户，发生各项管理费用时，记 入该账户的借