嘌呤含量表[文].pdfVIP

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2021-03-28 发布于福建
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嘌呤含量表[文].pdf

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常见食物嘌呤含量表（每100 克食物嘌呤含量）一、说明：尿酸是嘌呤代谢后的产物，多食嘌呤含量高的食物可导致血尿酸升高甚至痛风发作，痛风患者可要管住自己的嘴啊！二、嘌呤含量等级： 1、超过 150 毫克／ 100 克，不宜选用 2、50~150毫克／ 100 克，急性期不宜选用 3、小于 50 毫克／ 100 克，适宜选用种类 / 名称嘌呤含量种类/ 名称嘌呤含量（毫克）（毫克）水产、海鲜肉/ 水产类 ` 鳝鱼 92．8 √ 兔肉 107．6 × 草鱼 140．3 × 鸡心 125．0 × 鲤鱼 137．1 × 鸡胸肉 137．4 × 鲢鱼 202．4 × 鸡肝 293．5 × 海参 4．2 √ 鸭肠 121．0 × 海蛰皮 9．3 √ 鸭肝 301．5 × 螃蟹 81．6 √ 鸭心 146．9 × 乌贼 89．8 √ 鱼丸 63．2 √ 谷薯类及其制品虾 137．7 × 白米 18．1 白鲳鱼 238．1 × 糙米 22 ．4 白带鱼 391．6 × 糯米 17．7 鲨鱼 166．8 × 米糠 54．0 乌鱼 183．2 × 小米 7．3 海鳗 159．5 × 小麦 12．1 牡蛎 239．0 × 面粉 17．1 蚌蛤 436．3 × 面条 19．8 高粱 9．7 肉/ 水产类玉米 9．4 猪血 11．8 米粉 11．1 猪皮 29．8 麦片 24 ．4 猪脑 66．3 甘薯 2 ．4 猪肝 169．5 × 芋头 10．1 猪大肠 262．2 × 马铃薯 3．