后_勤_管_理_制_度[1]01820.docVIP

PAGE PAGE 12 后 勤 管 理 制 度 第一章 总 则 第一条 为使公司后勤管理更科学、规范，创造良好的工作、生活环境，不断提高全员劳动生产率和公司的经济效益，特制订本制度。 第二条 本制度主要包括：食堂、宿舍、卫生及绿化管理等。 第三条 公司各级员工，均应遵守本制度各项规定。 第二章 食堂管理制度 第一条 员工应严格遵守公司规定的用餐时间，用餐买菜要自觉排队，文明有序，不得插队、挤闹、起哄，违者罚款，情节严重者将开除出厂。 第二条 员工必须厉行节约，不得有剩菜剩饭。 第三条 就餐员工一律服从食堂管理和监督，要爱护公物，不得把餐具带出食堂或占为己有，对损坏各类公物者，要照价赔偿。 第四条 食堂要有计划的进行采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。坚持实物验收制度，做好成本核算。 第五条 食堂要按时开饭。 第六条 食堂工作人员要对饭菜进行合理搭配，品种力求多样化；提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐或有临时客餐的，须有事先预约或通知，保证供应。 第七条 食堂做好各项卫生工作：做到餐具、炊具洗刷干净，餐具每餐消毒；食堂内外环境每天清扫，每周一次大扫除；食堂工作人员必须穿戴整洁，搞好个人卫生。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 第八条 做好安全工作。使用炊具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生；下班前要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理人员要经常督促、检查，做好防火防盗工作。 第一节 食堂采购、验收管理 第一条 采购员凭食堂开出的经部门经理批准的采购单进行采购。 第二条 采购员采购物品须在规定时间内凭请购单上注明的需要数量、规格购买。 第三条 采购员采购物品，持请购单发票交验收员，验收员验看物品与请购单、发票上数量、质量、规格。验明后，开出验收单，验收单要求小类开列，不可混合，验收单一式三份，财务、仓库存底和会计入账。 第四条 采购员凭发票、验收单、填写费用保险表，经会计审核、部门经理签字，到财务部由财务部审核同意报销，报总经理批准。 第五条 每月验收员将验收单与会计对账，要求数目清楚，如有错账、漏数由验收员负责。 第二节 厨房卫生管理标准 第一条 后锅 1. 厨具摆放整齐、干净，表面光亮无污迹。 2．炉头、炉台、锅、烟囱无油迹、无杂物。 3. 汤锅、蒸锅内外光洁，无污迹、无杂物。 4. 地面无污迹、无积水、无垃圾。 5．墙面无污迹、无尘。 6. 天花板无蜘蛛网、无了、吊尘。 7. 沟渠无污迹、无垃圾、无异味，渠盖干净。 第二条 砧板 1. 厨具摆放整齐、美观、干净。 2. 玻璃窗洁亮，墙壁无污迹，天花板无蜘蛛网和吊尘。 3. 案板、展板、水池洁净，无异物、无异味。 4. 切肉机、绞肉机内外干净，无异物、无异味。 5. 菜架清洁，菜筐无遗物，内外洗刷干净。 第三节 员工餐厅就餐管理制度 第一条 员工餐厅每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。 第二条 公司员工进入餐厅就餐一律要带工号牌，凭餐卡打饭菜。 第三条 就餐人员进入餐厅后，必须排队打饭，不允许插队，不许替他人打饭。 第四条 就餐人员必须按自己饭量盛饭打汤，不允许故意造成浪费。 第五条 员工用餐后的餐具放到制定地点。 第六条 餐厅内不准随地吐痰，不准抽烟，不准大声起哄、吵闹，做到文明就餐。 第七条 在餐厅用餐人员一律服从餐厅管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。 第四章 宿舍管理制度 第一节 总 则 第一条 为保持清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余能够得到充分的休息，建设一个良好的集体生活环境，特制定本制度。 第二条 本制度适用于所有居住在公司宿舍的员工和工人。 第二节 相关规定 第三条 宿舍管理。 住宿人员不得将宿舍转租或出借给他人使用，一经发现，立即取消其居住资格，并追究相关责任，承担相应的经济损失。 公司宿舍一般不允许留宿外来人员，但如有特殊情况而需要留宿的，应提前征得行政部办公室的同意，并填写《外来留宿人员登记表》。 宿舍内由公司提供的所有器具设施（如床铺、床垫、衣柜、桌子、凳子及宿舍原有厨卫设备、门窗、墙壁和地面等），住宿人员有义务维护其完好。如有疏于管理或恶意破坏者，由其负担修理费或赔偿、并视情节轻重给予纪律处分。 公司行政部及工厂办公室应当定期对宿舍进行检查，并填写《公司宿舍检查情况表》，住宿人员不得拒绝接受检查。 每间宿舍设宿舍长一名，其职责如下： 负责监督管理宿舍的一切内务。 负责监督宿舍人员维护宿舍环境卫生。 负责住宿人员的相关人员的相关材料的管理，如个人安全、紧急联络人等。 第四条 有下列情形之一的宿舍长应当及时通知后勤部或办公室。 违反宿舍管理制度，且情节严重， 宿舍内出现违法行为或火灾