抖音老饭骨红烧肉.docVIP

PAGE PAGE 1 抖音老饭骨红烧肉 抖音上近期十分受欢迎老饭骨荣誉出品的淮阳菜红烧肉遭受大家一致五星好评，这款红烧肉制做时主要点便是教會大伙儿如何炒糖色，随后用压力锅一压红烧肉的口味十分酥烂，最终出锅又用走红来炒糖色口味肥实而不腻口很容易通道，下边把详尽的做法共享给大伙儿。 原材料清单： 【主要材料】：五花肉适量 【清炖调味料包】：八角、八角茴香、良姜、麻椒适量 【调料】：生姜片、葱结适量、米酒(花雕酒)适量 【糖色：】一点油、很多糖、水适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、葱段适量 抖音老饭骨红烧肉的作法： 1、最先准备好五花肉，切割成一小块。如想着你感觉五花肉全部绰水比较好，能够等绰水后在切片。 2、必不可少的清炖料包：八角、八角茴香、良姜、麻椒 也有调料：生姜片、葱结 3、五花肉绰水：切完五花肉冷水放锅里，焯水，放入花雕酒煮滚。 留意五花肉你能全部焯水，还可以切了在焯水，立即切的肉定形较为漂亮，在家做随便。 4、五花肉焯水后在开水中清洗整洁。 5、糖色： 热锅加点油，有滴滴哒的响声就添加白砂糖，炒散。 假如糖色的有点儿干，就放几滴水，无需掺合。 留意观查：锅中冒大泡，花朵泡最终变为花泡逐渐褪掉消退。 温馨提示：不容易糖色是做不太好这家常小菜的，先不必拿肉试验，太消耗了，先练好糖色，味儿不甜不涩后再做这家常小菜红烧肉。 6、炒糖色炒好的一瞬间，下五花肉块，迅速煸炒至五花肉着色，如下图所显示： 7、随后倒进生姜片、葱结，再次放入清炖料包，混和后煸炒至香辛料炒出香味 8、天赋加点生抽、米酒调料，随后煸炒进味。 9、加温水，未过五花肉块，随后天赋加点黑胡椒粉来除腥 10、走红烧开，随后转中文火，大煮15分钟，是煮的情况下要维持锅中一直气泡。 (这一流程十分关键，具有着色的实际效果，假如立即放压力锅压，上不上色) 11、盖上，煮15分钟后看看五花肉所有上好淫了。 12、融合一起倒进压力锅，压25分鐘 13、时间到了后全倒进锅中，提前准备大火收汁了。 14、先把将生姜片、葱结、清炖料包取下，这一不用了。 15、随后加适量盐，调料，留意盐的份量浅尝一下咸度在加，生抽自身就很咸了。 看，这方面红烧肉表皮鲜红色、肉白、并且条理清楚，十分取得成功吧。 16、炒糖色一直接到红烧汁都挂在红烧肉上就可以，随后捞出摆盘、撒葱段，那样走红互联网的老饭骨版红烧肉就完成了。 xx：