电瓶铛做脆皮鸡蛋糕.docVIP

PAGE PAGE 1 电瓶铛做脆皮鸡蛋糕 这个用电瓶铛做的脆皮鸡蛋糕实际上是临时性想起来的，前一天小孩子要参与盆友的圣诞节聚会活动，紧急救助下想到了这个迅速进行孩子们超喜欢吃的脆皮鸡蛋糕。 原材料清单： 生鸡蛋3颗、白砂糖100克、无盐奶油55g、牛乳150g、低筋粉225G、玉米面粉6g、发孝粉15g 脆皮鸡蛋糕电瓶铛的作法： 1、先把无盐奶油加温溶化储备用， 2、生鸡蛋打进盆里，用打蛋器搞出到有大汽泡 3、添加奶油打一下下→添加糖再再次打数分钟→再添加牛乳打数分钟(奶油有留一些些烤时要刷模貝的) 4、添加筛粉的低筋粉及玉米面粉跟发孝粉，这时候得用软刮板拌，(不能用打蛋器会喷的四处飞喔) 5、翻拌即调好的面浆(因能加发孝粉因此会冒泡是一切正常的) 6、倒进挤压成型瓶或挤花袋 7、模貝刷上一丝奶油→摆满模→烤2分钟→翻机→烤2分20秒=全过程四分20秒 8、公布于烧烤架晾凉再置放盘里 xx： 脆皮鸡蛋糕制做小技巧： 1、如感觉不足甜可将秘方内的白砂糖提升至120g或制成品沾纯蜂蜜或奶油奶酪也美味。 2、那样的原材料大概可制做60颗泡芙鸡蛋糕。