粉蒸南瓜的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 粉蒸南瓜的做法 特色菜及作用:川菜菜谱 粉蒸南瓜 原材料:南瓜1斤。粗米糊150克。 调味品:食用油100克，盐2克，白砂糖5克，郫县豆瓣酱50克，姜末10克，葱段10克，麻椒5克，生抽10克，米酒40克。 粉蒸南瓜的作法 配菜：(1)南瓜削皮，清洗，切割成5cm长、1厘米厚为的块，放进盆里。 (2)麻椒自来水漂洗整洁，与姜末、葱段同放砧板上切碎。(3)郫县豆瓣酱剁细。 烹调：炒菜锅放置火上，放人油烧开，仆人郫县豆瓣酱炒出香味。将其放进南瓜盆里，再添加麻椒、葱段、姜末、盐、白砂糖、食用油、米酒、粗米糊，翻拌，装进碗内，上笼用烧火空气煮熟烂即成。 要点:要留意拌入的米糊应适当，太多或太少，都是会丧失菜式的口味。煮制时，一定要烧火开水上笼，一气蒸熟。 特性:熟软鲜美，咸香回甜，美得不可方物。 身心健康饮食网小贴士 南瓜和大枣能一起吃:具备健脾益气、祛毒止疼，能够预防糖尿病患者、心肌梗塞、胃及十二脂肠溃疡等症状 黑豆和南瓜能一起吃:有非常好的养生保健的功效 关键字:南瓜 南瓜的营养健康 南瓜是常吃蔬菜水果，又可代粮，切成片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种多样碳水化合物、腺嘌呤、胡罗卜素(维生素D原)、维生素b2、C，还含糖量、木薯淀粉和钙、磷等化学物质...[大量]