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PAGE PAGE 1 炖鸡蛋如何炖的嫩嫩的 炖鸡蛋要想干的嫩嫩的鸡蛋液和水的比例是非常关键的，仅仅水的占比分派好啦才可以把鸡蛋炖的口感嫩滑，并且沒有蜂巢状，那样炖鸡蛋吃起來十分可口。 食物清单： 鸡蛋2个，温开水适当、生抽酱油一勺，芝麻油少量 家中炖鸡蛋的作法： 1、把2个鸡蛋打进碗中，加少量盐来调料。 2、用打蛋机把鸡蛋搞出泡沫塑料，最好是多打一会。 3、鸡蛋液打好后入式加1.5上下的温开水，再次打匀称后用滤网，过虑掉表层的泡沫塑料，那样炖出去的鸡蛋口感更细致。 4、把过虑后的鸡蛋液用保鲜袋盖起来，随后用木签戳好多个洞，来透气性，那样炖出去鸡蛋不容易有蜂对话框状。 5、出锅烧开磊火烧开以后小火慢炖十分钟上下就可以。 6、鸡蛋炖好后起锅，添加一勺生抽酱油，少量香油来调料 7、最终撒上葱段，那样口感嫩滑的炖鸡蛋就搞好了，能够享受了。 xx： 炖鸡蛋的口感嫩滑小技巧： 1、鸡蛋和水的比例在1：1.5最好，或是加上到1：2也中能够的。 2、最好用温开水来炖鸡蛋，口感更为美味。 3、在家做这道炖鸡蛋必不可少遮盖上一层保鲜袋，并且扎上透气性空，那样炖出去鸡蛋口感又嫩又美味。