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食品添加剂中砷的测定检验标准操作规程 文件编号 SOP-ZL 修订号 执行H期 起草人 审核人 批准人 分发部门 质最管理部 目的:建立食品添加剂中砷的测定检验标准操作程序，使操作过程规范化。 适用范围:适用于食品添加剂中砷的测定检验操作。 责任人:检验员、质量管理部主管。 内容： 1范围 本标准规定了食品添加剂中砷的限量试验和定量试验方法。 本标准适用于食品添加剂中砷的限量试验和定量试验。 第一法 二乙氨基二硫代甲酸银比色法 2原理 在碘化钾和氯化亚锡存在下，将样液中的高价砷还原为三价砷,三价砷与锌粒和 酸产生的新生态氢作用，生成砷化氢气体，经乙酸铅棉花除去硫化氢干扰后，被溶于三 乙醇胺-三氯甲烷中或吡啶中的二乙氨基二硫代甲酸银溶液吸收并作用 ，生成紫红 色络和物，与标准比较定量。 3试剂 3.1硝酸。 3.2硫酸 321硫酸（（1十1溶液:将1体积浓硫酸慢慢加人1体积水中，冷后使用。 322硫酸（（1 moL/L溶液:量取28 ml浓硫酸，慢慢加入水中，用水稀释到500 ml。3.3 盐酸。 3.4 20%氢氧化钠溶液。 3.5氧化镁。 15%硝酸镁溶液。 15%碘化钾溶液，贮于棕色瓶内（临用前配制。 40%氯化亚锡溶液：称取20g氯化亚锡（SnCI 12 2H 2 0,溶于50mL盐酸。 3.9乙酸铅棉花：将脱脂棉浸于10%乙酸铅溶液中,2h后取出晾干。 3.10无砷金属锌