原料-特性与配方技巧解读.ppt

基础饲料原料特性与配方技巧 广东溢多利生物科技股份有限公司 湖北分公司 彭 昕 饲料原料特性 Feed stuff characteristic ? 常规蛋白质原料和非常规蛋白质原料 ? 常规能量原料与非常规能量原料 ? 能量原料中能值的评定 ? 饲料中蛋白质含量与氨基酸的关系 饲料的分类 Feed sort ? 蛋白质饲料 ：包括绝干物质中粗纤维含量低于 18% ，同时粗蛋白质含量 20% 以上的豆类，饼 粕类和动物性饲料 ? 能量饲料 ：包括绝干物质中粗纤维含量低于 18% ，同时蛋白质含量低于 20% 的谷物类、糠 麸类、淀粉质的块根、瓜菜类。 ? 粗饲料 ：干草类、农副产品以及绝干物质含粗 纤维 18% 以上的糟渣类和树叶。 常规蛋白质原料 General protein stuff ? 关于“常规”的概念 常规具有相对性，于动物种类，年龄，生产性 能不同而有差异。如育肥猪，菜粕应算常规原 料，而对于仔猪来说，则属于非常规。玉米蛋 白粉对于家禽来说，可以作为常规原料使用， 但是，于猪因为消化率低，则算是非常规原料。 此外，常规与非常规有量的区分。一般来说， 限量在 10% 以下的用量，则可以称作非常规原 料。能量原料中的小麦，大麦因为它们抗营养 因子的存在，使用量受到很大的限制，也归于 非常规能量原料类。 猪饲料中的常规蛋白质原料 General protein stuff in pig feed ? 大豆粕（ Soybean meal) ? 鱼粉（ Fish meal) 国内外豆粕品质 Quality 来源 粗 蛋 白 粗 脂 肪 粗纤维 猪消化能 DE （ Kcal/kg ） 禽代谢能 ME （ Kcal/kg ） 赖 氨 酸 蛋 氨 酸 苏 氨 酸 色 氨 酸 中国 CFD- GB1 46.8 1.0 3.9 3.28 2.35 2.81 0.56 1.89 0.64 中国 CFD- GB2 40.9 1.9 5.1 3.15 2.30 2.45 0.64 1.88 0.68 饲料原料 库 GB2 43.0 1.9 5.1 3.15 2.30 2.45 0.64 1.88 0.68 Feedstuff 44.0 0.5 7.0 2.825 2.24 2.9 0.65 1.7 0.7 NRC 44.0 0.5 6.0 3.54 2.48 2.9 0.65 1.7 0.68 大豆粕一般品质 Commonly quality 成分 指标 % 期待值 范围 美国标准 水分 10.5 10~12 12 粗蛋白 44.5 43~46 44 粗脂肪 1.0 0.5~1.5 0.5 粗纤维 6.5 5~7 7.0 钙 0.25 0.15~0.35 ---- 磷 0.60 0.5~0.8 ----- PH 值法尿素 酶活性 ----- ----- ------ 盐酸不溶物 ----- ------ 1.0 影响豆粕品质的因素 Infection complication of soybean meal ? 制造因素 ? 烘烤程度 ? 保存 ? 尿素酶活性 成分特性及应用 Component character and apply ? 最优秀的植物蛋白原料 ? 缺乏蛋氨酸 ? 含有仔猪豆粕过敏因子 ? 含有胰蛋白酶抑制因子 ? 应用 任何动物都可以利用。有资料认为，加热适当的豆粕无用量限制。 猪：哺乳仔猪添加一般不超过 20% ，仔猪不超过 25% 。确需要超过， 应考虑使用膨化豆粉。 家禽：熟化度差的豆粕，易引起胰脏肥大抑制发育且不能纠正。 常用鱼粉 In common use fishmeal ? 我国鱼粉产业现状和品质状况 目前我国的鱼粉一般以进口鱼粉为主。在大型 饲料企业，一般使用进口鱼粉。但是由于鱼粉 的价格和进口的数量很难满足我国的饲料行业 需要，国产鱼粉仍然是使用最普遍的动物蛋白 原料。但是，因为价格高，检测困难，所以品 质是参差不齐，鱼龙混杂。根据目前的市场行 情，鱼粉也是高价格，走势强劲的产品。 国产鱼粉品质状况 Quality status of fishmeal made in China 来源 粗蛋 白 粗脂 肪 钙 磷 盐 Lys Met Thr Trp 秘鲁 62.5 5.6 3.81 2.83 1.44 5.22 1.71 2.87 0.78 秘鲁 60.2 4.0 3.96 3.05 1.27 5.12 1.66 2.78 0.75 山东 60.2 4.9 4.04 2.90 2.3 4.72 1.64 2.57 0.70 山东 53.5 10.0 5.88 3.20 3.0 3.87 1.39 2.51 0.60 市场 43.5 13.5 6.98 3.30 5.1 2.75 1.24 ----