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黄精的炮制研究 【关键词】黄精；，，炮制；，，冲刷法；，，改良重蒸法；，， 黄精多糖 摘要：目的探讨黄精合适的炮制方法，为黄精的炮制理论研究 与实践提供依据。方法通过冲刷法去杂质，改良重蒸法加以炮制，严 格控制蒸、炯以及烘烤的时间和温度，并对炮制过程中重量、颜色、 品味的变化过程进行记录和对比。结果黄精经炮制后其多糖含量明显 下降，炮制过程当中，根茎的重量减少77. 3%左右时，其重量几乎不 再减少，折干率为22.7%左右。结论经冲刷法去杂质，改良重蒸法加 以炮制的黄精从里到外乌黑发亮，质地柔软，有粘性，薄片者光亮透 明，无刺激性及副作用，糖性浓烈，口感好，利于服用。 关键词：黄精；炮制；冲刷法；改良重蒸法；黄精多糖 The Study of Processing on Polygonatum sibiricum Abstract: ObjectiveTo explore a suitable method of processing on Polygonatum sibiricum, in order to provide theoretical and practical evidence about its processing?MethodsRushing and reforming repeating cook wereappl ied to control the time and temperature of cook and raising and baking strictly, while record and compare its weight, colors and taste? ResultsPolygonatum sibiricum polysaccharides decreased obviously after processed, its weight wi 11 not almost decreased when its weight of Rhizome reduced to 77. 3%, its drying rate was 22.7%.ConclusionRushing and reforming repeating cook can make Polygonatum sibiricum move black and glossy f rom the inside to surf ace, its quali ty was sof t and glutinous, the s1 ice was glossy and transparent its characteristic quality was useful to take, such as non-irritating, not-s ideeffect, strong sugar taste and good mouthfeel etc. Key words: Polygonatum sibiricum; Processing; Rushing; Reforming repeating cook; Polygonatum s ibiricum polysaccharides 黄精始载于《名医别录》。《中国药典》2000版规定，以百合 科黄精属植物黄精Polygonatum sibiricum Red.滇黄精 科黄精属植物黄精 Polygonatum sibiricum Red. 滇黄精 Polygonatum kingianumColl.et Hems 1 ?和多花黄精 Polygonatum cyrtonemaHua的干燥根茎入药［1］。黄精作为一种滋补药，具有养 阴、补气、补肾润肺等功效［2］。历代文献对黄精的炮制均有记载， 最早见于医方本草及其炮制专著之中，有的是传统炮制方法的沿用， 也有的是根据当地用药习惯，全国各地炮制方法不够统一 ［3］。从古 至今，黄精的炮制方法累计达到20多种［4一6］。本实验对黄精炮制 常规方法加以改良，并对结果进行分析、评价和讨论。 1材料与方法 1.1实验仪器托盘天平、可调式烘箱、蒸锅、夹子、烘烤盘。 1. 2实验材料测定样品来自凤冈西山黄精GAP试验示范基地， 对不同采收期样品进行炮制取样时间20030118o黄精生 药样品和炮制品由作者本人制备，并由贵阳中医学院陈德媛研究员鉴 定。 1. 3实验方法 1. 3. 1冲刷法去杂质由基地取回鲜样，将黄精块根放于自来水 下细流冲洗，边冲洗边用毛刷轻刷根茎，去掉泥土，茎节间凹陷较深 者将其断裂后去除杂质，注意须根不能丢弃，摘下后合并处理。 1.3.2改良重蒸法炮制黄精将处理过的黄精根茎切 成厚片，铺在蒸锅的铺帘上，铺帘