食品执行标准对照新版表格.docx

精品文档 精品文档 PAGE PAGE39 精品文档 PAGE 食品执行标准对照表 标准的编号 标准编号标准代号、顺序号、年号（四位数）三部分组成 一、国家标准： GB／T××××× － ×××× 年号 标准顺序号 推荐性国家标准代号 二、行业标准： WS／T××××× － ×××× 年号 标准顺序号 推荐性行业标准代号 （卫生） 三、地方标准： DB ××／ ××××× －×××× 年号 标准顺序号 省级行政区划分码前两位 强制性地方标准代号 四、企业标准： Q／××× ×××× －×××× 年号 标准顺序号 企业代号 企业标准代号 如上所述国家强制性标准的代号是“GB”，字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写；国家推荐性标准的代号是“GB／T”，字母“T”表示“推荐”的意思；推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61／T”。 食品执行标准对照表 目 录 1．1豆制品 1．2果类 1．3饮料 1．4奶制品 1．5禽蛋类 1．6肉类 1．7水产品 1．8调味品 1．9粮油 1．10蔬菜类 食品执行标准对照表 1.1 豆制品 豆制品等食品执行标准见表1。 表1 豆制品执行标准对照表 序号 品种 食品卫生通用标准 食品卫生标准 产品标准 1 豆腐 GB2762-2005 GB2711-2003 食品中污染物限量 非发酵性豆制品及面筋 卫生标准 2 豆腐丝 GB2762-2005 GB2711-2003 食品中污染物限量 非发酵性豆制品及面筋 卫生标准 3 腐竹 GB2762-2005 GB2711-2003 食品中污染物限量 非发酵性豆制品及面筋 卫生标准 4 豆浆 GB2762-2005 GB16322-2003 食品中污染物限量 植物蛋白饮料卫生标准 5 豆沙 GB2762-2005 GB7099-2003 食品中污染物限量 糕点、面包卫生标准 6 粉皮 GB2713-2003 淀粉制品卫生标准 7 粉丝 GB2713-2003 淀粉制品卫生标准 1.2 果类 果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表 2。如果果类产品是罐头产品时，其执 行标准应符合 GB11671-2003果、蔬罐头卫生标准。 表2 果类执行标准对照表 序号 品种 通用安全标准 食品卫生标准 产品标准 1 瓜子仁 GB19300-2005 烘炒食品卫生标准 2 花生仁 GB2761-2005 GB19300-2005 （花生 食品中真菌毒素限量 烘炒食品卫生标准 米） GB2762-2005 GB16565-2003 食品中污染物限量 油炸小食品卫生标准 GB2763-2005 食品中农药最大残留限 量 3 李子干 GB16325-2005 干果食品卫生标准 4 苹果干 GB2761-2005 GB16325-2005 食品中真菌毒素限量 干果食品卫生标准 序号 品种 通用安全标准 食品卫生标准 产品标准 葡萄干 松仁 桃脯 桃仁 无花果 干 香蕉片 杏脯 杏干 杏仁 （杏仁 片） 腰果 椰子肉 枣干 菠萝GB2762-2005 食品中污染物限量 GB2763-2005 食品中农药最大残留限 量 18 草莓 GB2762-2005 食品中污染物限量 GB2763-2005 食品中农药最大残留限 量 19 橙子 GB2762-2005 食品中污染物限量 GB2763-2005 食品中农药最大残留限 量  GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB16326-2005 坚果食品卫生标准 GB14884-2003 蜜饯卫生标准 GB16326-2005 坚果食品卫生标准 GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB16565-2003 油炸小食品卫生标准 GB14884-2003 蜜饯卫生标准 GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB16326-2005 坚果食品卫生标准 GB16326-2005 坚果食品卫生标准 GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB18406.2-2001 农产品安全质量无公 害水果安全要求 GB18406.2-2001 农产品安全质量无公 害水果安全要求 GB18406.2-2001 农产品安全质量无公 害水果安全要求 序号 品种 通用安全标准 食品卫生标准 产品标准 20 大蜜桃 GB2762-2005 GB18406.2-2001 食品中污染物限量 农产品安全质量无公 GB2763-2005 害水果安全要求 食品中农药最大残留限 量 21 哈密瓜 GB2762-2005 GB18406.2-2001 食品中污染物限量 农产品安全质量无公 GB2763-2005 害水果安全要求 食品中农药最大残留限 量 2