食品分离技术.pptxVIP

食品分离技术应用范围 物料有效成分的提取和分离； 液体物料的浓缩； 固形杂质的分离； 提取或脱除物料中某一组分； 过滤除菌； ;分离技术 一、过滤技术 二、沉降技术 三、离心分析 四、膜分离技术 五、浸出技术 六、蒸馏和精馏 七、超临界流体萃取技术 八、泡沫吸附分离技术;;一、过滤;（三）过滤设备1、重力过滤设备　　2、加压过滤机3、真空过滤机　　 4、离心过滤机;二、沉降;（三）沉降设备? 1、重力沉降器；2、沉降式离心机； 3、旋液分离器 （四）应用范围 1、澄清；2、浓缩；3、分离或分级;三、离心分离 ;;四、膜分离技术;（二）膜分离的类型和基本原理;;3．反渗透（reverse osmosis, RO） 利用反渗透膜选择地透过溶剂的性质，对溶液施加压力，克服溶剂的渗透压,使溶剂通过膜而从溶质中分离出来的过程。可分离分子量150或更低的化合物分子。;;反渗透与超滤主要区别;;;;4．电滲析(Electrodialysis, ED) 它通过具有选择透性和良好导电性的离子交换膜，在外加直流电场的作用下，使原水中阴、阳离子分别通过阴离子交换膜和阳离子交换膜，从而达到净化作用的技术。;;;（三）膜材料和膜组件;2、膜应具备以下性能特点 耐压 MF膜0.15～0.2mpa、UF膜0.3～0.7mpa、RO膜0