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植物标本馆讲解资料 【注意】以下内容需要根据不同的人群讲解不同的内容，如：生物专业的参观者可 以为其详细讲解植物的特点分类等；普通人群需要侧重于讲解趣味性和植物的价 值。 1、紫菜（日语称海苔）中文学名坛紫菜 红藻门 石竹亚纲 红毛菜 科 形态特征：紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成， 深褐、红色或紫色。紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片 3部分组成。叶片是由1层细 胞（少数种类由2层或3层）构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米 至数米不等。含有 叶绿素 和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等 色素，因其含量比例的 差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而 得名。 紫菜的生长特点： 紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海 区。耐干性强；适宜光照强度为 5000?6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属 高产作物。对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水 20%时，经-20C 左右的低温冷藏数月到 1年，放回海水中仍能恢复活力。 对海水比重的适应范围广， 但以1.020? 1. 025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有 海水流动的条件下， 壳孢子形成后往往在每天上午 9?11时大量放散，呈明显的日周期性。 紫菜的营养及用途： 紫菜含有高达 29?35 %的蛋白质以及碘、多种维生素 和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种 重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。现已发现约 70余种。 自然生长的紫菜数量有限，产量主要来自人工养殖。 紫菜每百克可食部含水分 10.3克，蛋白质28.2克，脂肪0.2克，碳水 化合物48.3克，钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，胡萝卜素1.23毫 克，维生素B10.44毫克，维生素B22.07毫克，尼克酸5.1毫克，维生素Cl毫 克，碘1.8毫克。 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺 肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 2、发菜 （地毛菜、仙菜、龙须菜） 细菌界 蓝菌门 念珠藻目 念珠 藻科 念珠藻属 葛仙米种发菜亚种 中文别名：地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜。发菜 属 于蓝藻门念珠藻科念珠藻属。是国家I级重点保护野生植物。 特征特性：发菜是一种能固氮的光合 原核生物。它的丝状体中主要有两种细胞：一种是营养细 胞，呈绿色，进行 光合作用一一吸收、释放、合成 有机物质；另一种是异形细胞，体积较大， 细胞壁较厚，颜色较淡，主要进行 固氮作用 一一把空气中的氮气还原成氨，合成 氨基酸。由 于发菜能用无机碳和无机氮合成有机碳和 有机氮，对改良荒漠土壤，繁衍其他生物有重要意义。 发菜被誉为开发荒漠的先锋”。 分布：发菜分布世界各地，加拿大、美国、摩洛哥、阿尔及利亚、法国、独联体 和蒙古等国家和地区都有生长。我国发菜主要产于内蒙古高原和青藏高原的青 海，宁夏、甘肃等地区，以宁夏的产量最多，质量也最好，为宁夏传统“五宝” 中最名贵的一种“黑宝”。发菜在我国宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、河北 等省分布最多。 名称由来： 发菜贴在于荒漠植物的下面， 因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”， 也被人称之为“地毛”。 是一种极名贵的食物。因发菜跟“发财”谐音， 港、澳、 台同胞和海外侨胞特别喜欢它， 不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。 通过对发 菜的营养成分分析，发菜的营养价值不是太高，有一定的药用价值。只是由于发 菜与“发财”谐音，迎合了人们图吉利的心理，因而刺激了消费。 生长特点： 发菜适应性强，抗高温干旱，耐寒，在盐碱瘠薄的地方也能生 长。喜湿但不耐长期积水。对土壤要求不严，就是高等植物无法生存的地方，发 菜也能生长，钙质土是发菜生长与分布的土壤条件， 发菜在荒漠植物群落中处于 最低层，能有效地利用低弱的光照。 营养价值及用途： 发菜是名贵山珍之一，也是一种高档的营养品。它含蛋 白质极为丰富，每百克发菜含 20克，是鸡蛋的1.5倍，枸杞的4倍，碳水化合 物56克，钙高达2560毫克，铁20毫克，均高于猪、牛、羊肉类及蛋类。它 突出特点是脂肪含量极少。其矿物质含量为鸡蛋的 6倍，特别是碘的含量高达 0.1-0.5 %，为一般食物所罕见，还含有人体所必需的铁，钙，锰，铜等十多种 矿物质和人体所需的七种氨基酸， 这些物质的含量都高于大米和小麦， 特别是精 氨酸的含量高于猴头菌 5倍。 3、海带（昆布、江白菜） 植物界 褐藻门 褐藻纲 海带目 海 带科 海带属 形态特征 藻体褐色，长带状，革质，一般长 2-6米，宽20-30厘米。藻体明