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［转贴为了不再把香肠扔出窗外——美国总统老罗斯福力推 纯净食品和药品法》出台 为了不再把香肠扔出窗外——美国总统老罗斯福力推 纯净食品和药品法》出台在工人赔偿方面，罗斯福提 纯净食品和药品法》出台 在工人赔偿方面，罗斯福提 出立法制定工业事故的赔偿标准，由工厂和社会来负担工人 因工伤亡的补偿。保护工人的权益并不是罗斯福为普通 因工伤亡的补偿。 保护工人的权益并不是罗斯福为普通 民众所做的事情的全部。事实上，在改善工人等弱势群体工 作和生活条件的同时，罗斯福还一直在考虑着改善美国的食 品和药物安全问题。 保护人民的 #8220; 胃#8221; 像罗 斯福欣逢其时地出现在世纪之初，厄普顿 #183; 辛克莱的 屠场》的问世也可谓是恰到好处。在那个 屠场》的问世也可谓是恰到好处。 在那个 #8220; 镀 金时代 #8221; ，假药横行，伪劣食品更是数不胜数。还是 在 1898 年时，罗斯福曾带领一支志愿骑兵队去古巴参加美 西战争，当时就因为大量罐装肉制品都是变质食品，造成了 数千美国士兵生病，成百人死亡。对此，罗斯福一直是耿耿 于怀。而在亲身的感受之外，罗斯福更是站在了社会稳 于怀。 而在亲身的感受之外，罗斯福更是站在了社会稳 定的角度看待食品安全问题。在他看来，如果这个问题不得 到有效解决，民众就可能会逐渐失去对府的任，更为严重的 社会问题将会随之出现。罗斯福决定行动起来。 社会问题将会随之出现。 罗斯福决定行动起来。 1905 年 12 月，罗斯福向国会传递了一个重要信息： #8220; 我建议 应该颁布这样一部法律，对州际贸易中标签不实的和掺假的 食品、饮料和药品予以规制。这样一部法律将保护正当的生 产和贸易活动，将保障消费者的健康和福祉。 #8221; 在他 之前，还从来没有哪位总统是以联邦食品药品立法作为自己 任期内主要目标的。所幸的是，在这个问题上，他遇到 任期内主要目标的。 所幸的是，在这个问题上，他遇到 个帮手是人称了两个得力 #8220; 助手 #8221; 。 个帮手是人称 #8220; 人中的一座高山， 好斗的一头雄狮 #8221; 的化学家 哈维#183; 威利。这个被粗制滥造的专药和江湖药的制造商 们视为大敌的人， 一直在推动 《纯净食品和药品法》 的出台 时任农业部化学局局长的威利不仅自己亲手制定并提交法 案，而且还通过实验和各种宣传抨击那些不择手段的药品制 造商，并逐渐将打击面拓宽到不法的食品造商们。 没过多久， 威利就被民众当作了食物安全斗士，而他提交的法案更是给 了罗斯福很好的蓝本。火源有了， 现在需要的是 #8220;导火线 了罗斯福很好的蓝本。 火源有了， 现在需要的是 #8220; 导火线 #8221; 。 无独有偶。也正是在威利向国会提交 法案的同时，辛克莱的《屠场》问世了，并在国内掀起轩然 大波。其实，这本书最主要的是描述工人的悲惨处境和非人 道遭遇，但吸引了人们眼球的，却是下面的情节：食品 道遭遇，但吸引了人们眼球的，却是下面的情节： 食品 仓库里垃遍地，污水横流。坏了的猪肉被搓上苏打粉去除酸 臭味，毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机。甚至， 臭味，毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机。 甚至，#8220; 有些肉就乱丢在地板上，和垃圾、锯末混在一起，一任工人 们在上面践踏，吐痰，下成亿的肺核细菌 #8221; 。 这 样的（食品制造）场景，让人想想就吃不下饭。罗斯福 样的（食品制造）场景，让人想想就吃不下饭。 罗斯福 也不例外。据说，有一天，罗斯福在白宫边吃早点边读这本 小说。读到那令人作呕的段落，总统大叫一声，跳起来，把 口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力 抛出窗。那一刻，罗斯福已下定决心，要尽快整顿美国 抛出窗。 那一刻，罗斯福已下定决心，要尽快整顿美国 食品加工业和药品市场。放下书后，罗斯福立即召见农业部 长詹姆斯 #183; 威尔逊，要求对事件进行深入调查，并如辛 克莱所要求的那样寻找证人。与此同时，司法部长穆迪也加 强了对牛肉托拉斯的调查，矛头指向食品加工业中的行贿受 贿问题。社会气候也随之成熟了。如果说威利的努力引 贿问题。 社会气候也随之成熟了。如果说威利的努力引 起了人对食品和药物安全的持续注意的话，辛克莱则无疑使 国民震惊了。这短短 15 页的描绘，不仅使罗斯福总统大倒 胃口，也令整个社会处于一种怒不可遏的状态。屠场》 胃口，也令整个社会处于一种怒不可遏的状态。 屠场》 的热销，使得美国食安全的真相被越来越多的人所知晓。随 着政府的深入调查和更多的工人出面作证，辛克莱的指证被 进一步确认了，全国舆论为之哗然，而美国肉食品立即声名 进一步 确认了，全国舆论为之哗然，而美国肉食品立即声名 些欧洲国家开始对美国实施肉类禁运，美国出口欧 洲的肉类制品暴