人教版初三化学下册课题1人类重要的营养物质学案.pdfVIP

第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 班级 ________姓名 ________ [ 交流菜谱 ] 1. 亲爱的同学，结合我校某天中午的菜谱，说说食谱中含有哪些重要的营养物质？ 2. 食物的成分主要有 __________、______、______、______、______和______等六 大类，通常称为营养素。 [ 讲授新课 ] 探究点一 蛋白质 构成 作用 种类 食物来源 学以致用： （1）青少年为何不能吸烟？ （2）鱼如果被甲醛污染后为何不能食用？ 探究点二 糖类 种类 组成 作用 食物来源 学以致用： 为何生活中霉变食物不能食用？ 探究点三 油脂 种类 组成 作用 食物来源 学以致用： 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚 至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看 法科学吗？请说说你的观点。 探究点四